Паста с пивом: секреты приготовления самого дерзкого блюда

Шеф-повара раскрыли любопытный рецепт пасты в пивном соусе и объяснили, какой сорт хмельного напитка лучше использовать, чтобы блюдо заиграло по-новому.

Эта необычная комбинация придётся по душе смелым кулинарам, которые любят отходить от шаблонов. Классические итальянские макароны встречаются с пивом — напитком, который традиционно ассоциируется с сильной половиной человечества.

Список продуктов: 400 г пасты, 300 мл пива, 200 г бекона, 1 луковица, 2 дольки чеснока, 100 г сливочного масла, соль и перец (по вкусу).

Какой сорт выбрать? Светлое пиво даст мягкий, деликатный вкус. Тёмные сорта — более насыщенный, глубокий оттенок. Для нежного соуса подойдёт лагер или пилснер, а портер или стаут обогатят блюдо карамельными нотами.

Готовим так: бекон жарим до хруста, добавляем лук и чеснок, вливаем пиво и тушим, пока алкоголь не выпарится. Смешиваем с отваренной пастой, добавляем масло — оно придаст соусу кремовую структуру.

Этим блюдом легко впечатлить гостей и внести свежую нотку в повседневное меню. Кстати, в пиве отлично тушится и говядина. Повара уверяют: мясо получается невероятно нежным, а аромат ни одного мужчину не оставит равнодушным. Пишет новостной портал

The post Паста с пивом: секреты приготовления самого дерзкого блюда appeared first on Муниципальная новостная лента.