Нежная куриная колбаса в стакане: сочная и безумно вкусная

Готовим невероятно вкусную домашнюю колбасу из курицы прямо в обычных стаканах — просто, полезно и без лишних хлопот!

Сегодня поделимся лёгким способом приготовить ароматную варёную колбасу из куриного филе. Никакой специальной оболочки не потребуется — используем обычные стаканы. Результат порадует нежностью и сочностью, идеально для бутербродов и нарезки.

Как приготовить идеальную куриную колбасу

Шаг 1. Делаем фарш

«500 г куриного филе нарезаем кусочками, убираем жилки и плёнки. Перекладываем в блендер, добавляем 120 мл холодной воды (или молока), 1 ст. л. жирных сливок, 3 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. кукурузного крахмала, 1 ч. л. соли, ¼ ч. л. белого перца и щепотку мускатного ореха.

Взбиваем всё до состояния однородной кремовой массы. Если ваш блендер небольшой, измельчайте ингредиенты в два захода. При желании добавьте 30 г очищенных фисташек (также подойдут кусочки сала, вяленые томаты, оливки или сыр) и осторожно перемешайте.

Шаг 2. Формируем и варим

Возьмите 2–3 стакана (объёмом 250 мл), слегка смажьте их маслом и присыпьте любимыми специями — паприкой, перцем, итальянскими травами. Плотно наполните стаканы фаршем, сверху накройте фольгой.

Установите стаканы в кастрюлю или глубокую сковороду, залейте горячей водой так, чтобы она доходила до половины высоты стаканов. Накройте крышкой и томите на самом слабом огне 45–60 минут. Вода должна лишь слегка кипеть, без активного бурления.

Шаг 3. Охлаждаем

Готовую колбасу сначала полностью остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 6–8 часов (лучше оставить на всю ночь). За это время колбаса стабилизируется и будет легко нарезаться тонкими аккуратными ломтиками.

Обязательно попробуйте этот рецепт! Домашняя куриная колбаса получается намного нежнее, сочнее и вкуснее магазинной.

Ингредиенты

• куриное филе — 500 г
• вода (или молоко) — 120 мл
• сливки — 1 ст. л. (по желанию)
• растительное масло — 3 ст. л.
• кукурузный крахмал — 3 ст. л.
• соль — 1 ч. л.
• белый перец — ¼ ч. л.
• мускатный орех — щепотка
• фисташки — 30 г (по желанию)

Пишет новостной портал

Сообщение Нежная куриная колбаса в стакане: сочная и безумно вкусная появились сначала на Сибкрай.ru - новости Новосибирской области.