Чем ужаснее условия, тем лучше сбор: как жесткая обрезка и голодные корешки влияют на ягоды винограда

Садоводы от всей души веруют, что чем больше воды, удобрений и побегов, тем щедрее будет сбор винограда. Французские виноделы разрушают этот стереотип десятилетиями. Их способ называют диетой для лозы. Голод, жажда и строгая обрезка творят чудеса. Итог виден невооруженным глазом. Заросли не разрастаются в буйную зелень, зато любая гроздь наливается так, что ветки гнутся до земли.