Теперь вы будете готовить шарлотку только так: получается пышная и воздушная – секрет прост

Шарлотка - классика русской кухни, которая покоряет своей простотой и нежным вкусом. Но чтобы она вышла по-настоящему воздушной и пышной, нужно знать несколько секретов.

Ингредиенты:

• 4 куриных яйца

• 200 грамм сахара

• 200 грамм муки

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• 3-4 кислых яблока

• Ванильный сахар (по вкусу)

• Сливочное масло (для смазывания формы)

Пошаговый рецепт:

1. Взбейте яйца с сахаром в пышную пену (не менее 5-7 минут на максимальной скорости миксера).

2. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яичную массу.

3. Очистите яблоки, нарежьте дольками и слегка присыпьте корицей или ванильным сахаром.

4. Выложите половину теста в смазанную форму, распределите яблоки и залейте оставшимся тестом.

5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут (до золотистого цвета).

6. Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить из теста сухой.

Секреты идеальной шарлотки:

• Хорошо взбейте яйца с сахаром - это залог пышности пирога.

• Не открывайте духовку в течение первых 20 минут, чтобы шарлотка не осела.

• Используйте кислые яблоки, чтобы добавить вкусу контраста.

Что еще стоит узнать:

• Бабушкин метод работает: вода из-под крана станет артезианской – фильтры не нужны
• Эксперты дали однозначный ответ: нужно ли закрывать дверцу стиральной машины после стирки
• Больше никакой плитки: как я сделал садовые дорожки из дешевых материалов, которые служат уже пять лет
• Магазинные коробки спасли мой огород: как использовать бесплатный картон на даче с пользой
• Выгребная яма не заполняется годами: просто выливаю рюмку в унитаз на ночь