Нутрициолог Гришина объяснила, как адаптировать средиземноморскую диету

Нутрициолог Виктория Гришина рассказала, как адаптировать средиземноморскую диету к российским продуктам. Вместе с врачом Антоном Поляковым они обсудили пользу ягод, орехов и зелени для поддержания здоровья и снижения риска заболеваний.

Клинический взрослый и детский нутрициолог Виктория Гришина поделилась мнением о том, что принципы средиземноморской диеты можно удачно интегрировать в привычное питание и применить к доступным в России продуктам.

«Основа такого питания: овощи, фрукты, зелень, орехи, бобовые, растительные масла, морепродукты», — отметила она в интервью газете «Известия».

По мнению Гришиной, современным людям зачастую не хватает клетчатки, зелени и источников полезных жиров в рационе. Разнообразие овощей, использование растительных масел и орехов обеспечивают чувство сытости и помогают поддерживать стабильный аппетит без необходимости частых перекусов. Нутрициолог рекомендовала заменять авокадо на орехи и семечки, а также добавлять в салаты и вторые блюда фасоль или горох. Гречка, перловка и овсянка могут быть источниками сложных углеводов, а капуста, морковь, свёкла, яблоки, ягоды и бобовые - источниками клетчатки.

Врач-эндокринолог и диетолог Антон Поляков в интервью с aif.ru рассказал о допустимой порции голубики в ежедневном рационе.

«От 200 до 400 граммов голубики в день вполне допустимо, это адекватная порция», — подчеркнул Поляков.

Врач также добавил, что антиоксиданты, содержащиеся в ягоде, способствуют снижению воспалительных процессов, укреплению сосудов, нормализации работы иммунной системы и участвуют в усвоении витамина С. Ранее врач-диетолог и член Национального общества диетологов России Людмила Денисенко рассказала о том, что медленное жевание пищи помогает избежать переедания.

Ранее мы писали о проблемах с поставкой специализированного питания для детей с хроническими заболеваниями в Санкт-Петербурге. Этот вопрос вызвал общественный резонанс, и родители юных пациентов активно выражали своё недовольство отсутствием необходимых продуктов. Теперь Следственный комитет взял на себя задачу выяснить причины и обстоятельства создавшейся ситуации, а также определить ответственных лиц за допущенные упущения.