Немцы раскрыли секрет идеального блюда с колбасками и капустой

Приготовьте деликатес немецкой кухни: колбаски с картофелем и капустой. Узнайте секреты приготовления этого популярного блюда с использованием Bratwurst и копченых колбасок. Полезные советы по приданию овощам аппетитного золотистого оттенка.

Начните процесс готовки с нарезки колбасок на кружочки. Затем обжарьте их в небольшой порции масла на сковороде до появления золотистого оттенка и переложите на тарелку. В ту же сковороду поместите картофель, нарезанный кубиками, и лук, нарезанный полукольцами. Пассеруйте их несколько минут, пока они слегка не подрумянятся.

Теперь верните колбаски обратно на сковороду, добавьте горчицу, соль и перец. Влейте воду, накройте крышкой и тушите содержимое на среднем огне примерно 12 минут. После этого добавьте нашинкованную капусту, осторожно перемешайте и продолжайте готовить 8-10 минут, пока капуста не размягчится, но не разварится. Перед подачей можно украсить блюдо зеленью, добавив немного свежемолотого перца.

В Германии это блюдо, состоящее из комбинации колбасок, картофеля и капусты, весьма популярно. Чаще всего для его приготовления используют Bratwurst — жареные колбаски, изготовленные из свинины либо из смеси свинины с говядиной или телятиной с добавлением специй, а также копченые колбаски. К ним присоединяют свежую или квашеную капусту, картофель и горчицу.