Немного о Сан Джованни Д` Ассо, куда мы поедем собирать трюфели...

Всем привет!

Друзья, частью программы нашего обучения на кулинарных курсах в Италии станет увлекательная поездка на сбор трюфелей.

Наша дружная компания отправится в провинцию Сиена, в городок San Giovanni d«Asso. Это очень древний город, первые упоминания о котором относят к 5-6 векам до наше эры. Городок совсем маленький, в нем всего 901 житель. И основное занятие населения San Giovanni d»Asso – сбор черных и белых трюфелей, которыми необыкновенно богата эта местность.

Между прочим, собирать трюфели не так-то и просто, есть свои секреты, которыми жители San Giovanni d«Asso с удовольствием делятся с туристами. Как вы, наверное, уже догадались, трюфели здесь очень любят и готовят с ними даже десерты, так что мы обязательно добавим в наши кулинарные книги несколько вкуснейших рецептов от кулинаров San Giovanni d»Asso. Будет весело!

Фото с сайта sangiovannidasso.com