3 рецепта рождественской выпечки
Добавьте новогодним и рождественским праздникам элемент магии — соберите за столом родных и близких друзей и устройте сеанс кулинарной магии.
Магические кексы, печенья и маффины, которые расскажут о главных событиях 2019 годаДобавьте новогодним и рождественским праздникам элемент магии — соберите за столом родных и близких друзей и устройте сеанс кулинарной магии. ELLE собрал 3 рецепта выпечки, по которым можно будет узнать о главных событиях своей жизни в 2019 году. Мраморный кекс — для любителей гадать по кофейной гуще, имбирные печенья с фигурками-предсказалками и булочки с секретом для тех, кто верит в силу судьбы.1. МРАМОРНЫЙ КЕКС С УЗОРАМИ-ПРЕДСКАЗАНИЯМИИнгредиенты:Пшеничная мука 450 граммсливочное масло 450 граммсахар 450 граммяйца 450 граммгорький шоколад 180 граммразрыхлитель 1 ч.л.ванилин (или 1 ч.л. ванильной эссенции) 1 граммсоль ½ ч.л.Способ приготовления:Сливочное масло взбить миксером с сахаром. Добавить по одному яйца. Просеять отдельно муку с разрыхлителем и солью, ввести в масляно-яичную смесь. Замесить тесто.
Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке, затем добавить в половину теста, что сделает его коричневым по цвету. Теперь у вас есть 2 вида теста для мраморного кекса.3 Смазать форму для запекания сливочным маслом, положить ½ светлого теста, а затем сверху коричневое. Хаотично перемешать два вида теста, но не сильно. Выложить сверху остатки светлого теста. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.4 Подавать, нарезав на ровные куски, предварительно уточнив у гостя его сокровенный вопрос о будущем. Узор на кусочке кекса подскажет, чего ему ждать в наступающем году.2. ИМБИРНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ-ПРЕДСКАЗАЛКИИнгредиенты:сахар 100 грамммед или патока 165 грамммолотый имбирь 1,5 ч.л.молотый душистый перец 1 ч.л.молотая корица 1 ч.л.молотая гвоздика 1 ч.л.сода 2 ч.л.сливочное масло 125 граммяйца 1 шт.пшеничная мука 525 граммГлазурьбелки 1 шт. + сахарная пудраСпособ приготовления:
Положить в кастрюлю сахар, мед и все специи, довести до кипения, снять с огня. Добавить соду, размешать. Смесь должна сильно вспениться. Положить в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешивать, пока оно не растворится. Добавить яйцо и муку, замешать пластичное тесто.
Разделить тесто пополам, одну часть завернуть в пленку и отложить в сторону. Остальное тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см и вырезать формочками печенье. Положить на противень и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторить с оставшимся тестом.Готовое печенье положить в мешок и попросить каждого гостя вытащить, несмотря внутрь. Фигурка имбирных печений подскажет, что конкретно произойдет в новом году.Печенье-елкаВ новом году ваш ждет переезд или ремонт жилья.Печенье-оленьВ новом году вы отправитесь в долгожданное путешествие, которое изменит вашу жизнь.Печенье-человечекВ новом году в вашей семье ожидается прибавление или к вам в гости приедет давний друг.Печенье-снежинкаВ новом году вы смените работу или вас назначат на новую должность.Печенье-варежкаВ новом году у вас поменяется круг общения и в вашей судьбе случатся перемены из-за друзей.Печенье-сердечкоВам сделают предложение о замужестве или вы наконец встретите своего возлюбленного.Печенье-звездаВ новом году случится одно важное событие, благодаря которому вы станете известны и о вас будут много говорить.Печенье-мишкаВ новом году вы серьезно займетесь своим здоровьем и начнете занятия фитнесом, а также будете придерживаться здорового питания.3. МАФФИНЫ С МАГИЧЕСКИМИ ЗАПИСКАМИИнгредиенты:любой ягодный йогурт 350 граммяйца 2 шт.сахар 150 граммсливочное масло 150 граммпшеничная мука 420 граммразрыхлитель 1 ч.л. содаСпособ приготовления:Яйца взбить с сахаром, растопленным маслом и йогуртом. Постепенно добавить смешанную с разрыхлителем и содой муку и замешать густое однородное тесто.Разложить тесто в формы, заполнив их на две трети. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.В готовые маффины положить записки с предсказаниями, примеры которых мы указываем чуть ниже.— Вас обдувает ветер странствий.— Тише едешь, дальше будешь.— Будьте бдительны!— Ждите перемен.— Новая весна, новая любовь.— Не пропустите важные новости.— Ждите пополнения бюджета.— На этой неделе вы рискуете влюбиться.— Осторожно на дороге.— Звезды к вам благосклонны.— Уделите время своему дому.— Вас ждет встреча с важным человеком.