Банановый хлеб: популярный рецепт американской кухни

Бананабред – традиционное американское блюдо. Это не совсем хлеб, а скорее кекс из спелых бананов, рассказывает «Голос Америки».

Вариаций бананабред множество: в него можно добавить шоколад, ягоды или орехи, а также использовать различные виды муки.

Рецепт стал популярным в конце XIX века, когда стала возможной транспортировка скоропортящихся продуктов, и на рынках северных штатов США появились бананы.

Ингредиенты:

• Бананы 4 шт.
• Сливочное масло 100 г (чуть меньше палочки — 4 унции)
• Разрыхлитель 8 г ( 1 1/2 чайной ложки)
• Щепотка соли
• Коричневый сахар 100 г (1/2 чашки)
• Сахар 50 г (1/4 чашки)
• Яйцо куриное 1 шт.
• Пшеничная мука 180 г (1 1/2 чашки)
• Ванильный экстракт ½ чайной ложки
• Грецкие орехи 50 г (1/3 чашки)

Приготовление:

1. Бананы очистить и размять.

2. Добавить 90 г сливочного масла.

3. Добавить взбитое яйцо, сахар, муку, разрыхлитель, ванильный экстракт.

4. Перемешать до однородной массы.

5. Добавить орехи.

6. Смазать форму сливочным маслом.

7. Перелить тесто в форму, выложив поверх него две половинки банана.

8. Запекать в духовке при 180 С (350 F) 50 минут.

9. Вытащить из духовки и оставить на 10-15 минут.

10. Подавать охлажденным.

По теме: Как легко достать кекс из силиконовой, металлической и бумажной формы