В Пензенской области забраковано 40 партий мясных изделий

Пензенское отделение Роспотребнадзора поделилось информацией о результатах экспертизы мясных изделий в области. Эксперты забраковали 40 партий мяса. Они не прошли по микробиологическим показателям.

В ходе экспертизы специалисты оценили стерильное состояние помещений, оснащенность оборудованием, достаточность моющих средств, условия и сроки хранения мясных изделий и блюд.

В первой половине 2022 года исследовано 56 образцов на пестициды и соли тяжелых металлов, 25 образцов на антибиотики, 5 образцов на паразитологические показатели, 4 на радиологические и 2 образца на ГМО.

Из множества образцов только один не прошел по физико-химическим показателям. 40 образцов мясных изделий не соответствовали требованиям стерильности по микробиологическим показателям. По остальным показателям нарушений выявлено не было.