Врач-диетолог Гароне заявила о пользе баклажанов при воспалениях

Баклажаны — один из популярных ингредиентов для теплых салатов, омлета и других блюд. Чем полезен этот овощ, рассказала диетолог Сара Гароне.

Не многим известно, что баклажаны способствуют снижению активности воспалительных процессов. Это возможно благодаря антиоксидантам антоцианам. Именно они отвечают за насыщенный цвет баклажанов.

К тому же за счет употребления такого овоща можно стабилизировать уровень глюкозы в крови, рассказала Сара Гоне, пишет Planet Today. Баклажаны полезны и тем, кто планирует похудеть. В них мало калорий, но при этом довольно это сытный продукт. Тем не менее баклажаны следует употреблять с осторожностью. Эти овощи вызывают такую же сильную аллергию, как и орехи.