Рулет с красной рыбой и черными оливками

Рецепт рулета с красной рыбой на праздничный стол. Вкусно и красиво. Как было проверено, съедается мгновенно!Мука пшеничная — 2 ст. л.

Крахмал кукурузный — 2 ст. л.

Яйцо куриное — 4 шт

Разрыхлитель теста — 1/2 пакет.

Майонез — 100 г

Лосось (малосоленый) — 200 г

Укроп (свежий) — 50 г

Сметана — 200 г

Оливки черные (Черные без косточки) — 60 гМуку, крахмал, яйца, соль, разрыхлитель, майонез взбить венчиком.Укроп мелко нарезать. Отложить 3 столовые ложки теста и смешать с укропом.Чистое тесто вылить на застеленный бумагой противень и чайной ложкой накапать укропное тесто, отступая друг от друга.Черные оливы без косточек нарежем на кружочки и раскладываем на тесто.Печем в разогретой духовке при 200С в течение 15-20 минут. Не передержать. Быстро перевернуть готовый корж на мокрое полотенце и свернуть его вместе с полотенцем.Развернуть и свернуть уже без полотенца. Развернуть и дать остыть.Лосось нарежем на маленькие кусочки и смешаем со сметаной. Нанести на уже остывший корж. Свернуть рулет и завернуть в пищевую пленку. Оставить в холодильнике на ночь.