Простой рисовый салат с вареными кальмарами можно дополнить консервированной кукурузой или горошком. Я выбрала кукурузу. Еще добавила вареное яйцо и зеленый лук. По-моему, такой салат может быть полноценным и достаточно сытным ужином.Ингредиенты:кальмары - около 300г;рис - 1 стакан;кукуруза (консервированная) - 1 банка;яйцо (вареное) - 2 шт.;зеленый лук - 1 пучок;майонез - по вкусу;соль - по вкусу.Приготовление:Промыть рис и сварить до готовности. Откинуть рис на дуршлаг, промыть и дать воде стечь.Кальмары кальмарам рознь. Есть совсем небольшие, тоненькие, и их достаточно промыть, ошпарить, очистить и сварить. Такие кальмары будут готовы буквально через 3-4 минуты.У меня были крупные кальмары, поэтому сначала их промыла и варила в подсоленной воде не менее 20 минут. Готовый кальмар будет мягким. Порезать его полосками.Когда с вареного риса вода полностью стечет, переложить его в салатник, добавить мелко порезанное вареное яйцо и кальмаров. Посолить по вкусу.Туда же отправить измельченный зеленый лук.Слить с консервированной кукурузы жидкость и переложить в салатник. Заправить салат майонезом и перемешать. Рисовый салат с кальмарами готов.
