Рис с тушеным мясом, овощами, грибами и орехами

Если вы не знаете, что приготовить на ужин, сварите рис, а к рису потушите свинину с овощами, грибами и орехами. Вместо свинины можно взять филе курицы. Да и в выборе овощей не стоит себя ограничивать рамками этого рецепта: берите то, что есть у вас дома. Всё будет вкусно! И не поленитесь пожарить яичные блинчики. Продукты в рецепте рассчитаны на 4 порции.Для рецепта риса вам потребуется:свинина (мякоть) - 300г

помидоры - 300г

перец сладкий - 2 шт.

лук репчатый - 3 шт.

орехи грецкие - 30г

зеленый горошек (замороженный) - 200г

чеснок - 2 зубчика

масло растительное для жарки

яйцо - 2 шт.

грибы свежий (шампиньоны) - 150г

соль - по вкусу

перец черный (молотый) - по вкусу

лимон (сок).Рецепт приготовления риса:Шаг 01Подготовим все продукты. Очищенные грецкие орехи забросим в кипящую воду и будем варить 10 минут. Затем подсушим их на сковороде и измельчим.Шаг 02Свинину порежем кубикамиШаг 03и обжарим с луком и чесноком. Переложим в сотейник.Шаг 04На отдельной сковороде в разогретом растительном масле обжарим порезанные тонкими пластинами грибы. Добавим к грибам нарезанный кубиками сладкий перец и помидоры. С томатов предварительно снимем кожицу. Для этого свежие томаты надо минуту подержать в кипятке. Если у вас есть заготовки из замороженных помидоров, то можно использовать их.Шаг 05Обжаренные грибы и овощи добавим к мясу. Туда же отправим зелёный горошек. Посолим и поперчим по вкусу и тушим всё вместе 30 минут. Перед подачей смешиваем овощи с орехами. Можно добавить рубленую петрушку и укроп.Отдельно отвариваем рис. Разбалтываем яйца с солью и перцем, и быстро жарим тонкий блинчик.Сервируем блюдо следующим образом: на вареный рис выкладываем горкой мясо с овощами, грибами и орехами, сверху накрываем полосками яичного блинчика. Поливаем по вкусу лимонным соком и подаем на стол. Приятного аппетита!