Сосиски, фаршированные омлетом

Сосиски на завтрак можно подать по-новому – с начинкой из жареных яиц. Сосиски отваривают 1-2 минуты, разрезают вдоль и в этот разрез укладывают, нарезанный брусочками омлет или яичницу болтунью (скрэмбл). Фаршированные сосиски посыпают тертым сыром и прогревают в духовке, пока сыр не начнет плавиться.Для рецепта вам потребуется:сосиски - 4-5 шт.

яйцо - 2 шт.

сметана (жирность 10-15%) - 1 ст.л.

масло растительное - 1 ст.л.

сыр тертый - по вкусу.Рецепт:Сосиски очистить от пленоки варить 1-2 минуты. Слить с сосисок воду, обсушить на бумажных полотенцах.На каждой сосиске сделать продольный разрез. Его мы и будем наполнять омлетом.Приготовить омлет. Размешать вилкой яйца со сметаной.Яичную смесь приправить солью и молотым черным перцем. По желанию можно добавить сушеные ароматные травы или смесь специй по своему вкусу.Хорошо разогреть сковороду и добавить растительное масло. Вылить в сковороду яичную смесь и быстро перемешать.Получается скорее яичница болтунья, чем омлет. Но такой смесью проще фаршировать сосиски. Как только яйца чуть схватятся, снять сковороду с плиты.Огнеупорную форму смазать растительным маслом, выложить сосиски и начинить их омлетом.Сыр натереть на мелкой терке.Посыпать сосиски, фаршированные жареными яйцами, тёртым сыром. Поставить форму с сосисками на 4-5 минут в разогретую до 180С духовку, чтобы сыр расплавился. Сосиски, начиненные омлетом, можно подавать на стол в форме, в которой их запекали. Приятного аппетита!