Фетучини с кабачками и мясным соусом

Могут ли макароны быть вкусными и полезными? Конечно, да, если сочетать их с овощами, аппетитным мясным соусом. Ломтики запеченного на гриле кабачка прекрасно сочетаются с пастой и мясным соусом, так что смело готовьте их на обед или ужин и не бойтесь за свою фигуру.Ингредиенты:кабачки — 2 шт.

зелень укропа — 1/2 пучка

зеленый лук — 1/2 пучка

оливковое масло — 2 ст. л.

бальзамический уксус — 1 ч. л.

соль, перец по вкусу

мясной фарш — 400 г.

томаты в собственном соку — 1/2 банки

паста феттуччини — 3 шт.Способ приготовления:Кабачки вымыть, обсушить и нарезать вместе с кожурой на ломтики. Разогреть сковороду-гриль и обжарить кабачки с двух сторон.В миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок и мелко нарезанную зелень.Выложить кабачки в смесь, перемешать и отложить в сторону.Мясной фарш выложить в сковороду с маслом, обжарить до золотистого цвета.Очистить томаты от кожи, размять и вместе с соком влить в сковороду, посолить и поперчить по вкусу, закрыть крышкой и тушить минут 20.В большом количестве подсоленной воды отварить гнезда.На большую тарелку выложить цветок из кабачков.На кабачки выложить гнездо, залить соусом и подать к столу.Приятного аппетита!