Мясной батон в беконе, фаршированный курицей
Праздничное блюдо. Простое, оригинальное и вкусное. Мясной батон плотный, сочный, ароматный. Курица получается пропаренной, мягкой и не волокнистой.Бекон при запекании превращается в румяные хрустящие тонкие шкварки и пропитывает своим ароматом всю конструкцию. Сочность фарша зависит от количества лука - его должно быть не меньше одной трети от веса мяса.Есть ещё один секрет, которым я хочу поделиться. Если для фарша лук не прокручивать через мясорубку, а потереть на мелкой тёрке в кашицу или взбить в блендере с небольшим количеством воды, то изделия из такого фарша будут суперсочными. Если бекона для обмотки батона нет, то на и под батон нужно положить несколько лавровых листков, они придадут дополнительный аромат.СОСТАВ~1 кг готового фарша (мясо + лук + соль + перец)
1 куриная грудка
10~12 тонких ломтиков бекона (~200г)
соль
перец
1 ст ложка растительного масла для жаркиНа столе разложить фольгу в два сложения.На фольге разложить ломтики бекона в виде ёлочки.С куриной грудки снять кожу и вырезать кость.Посолить и поперчить.В сковороде раскалить растительное масло. Обжарить куриное филе с двух строн до зарумянивания - примерно по 1 минуте каждую сторону.Снять сковороду с огня.Фарш хорошо вымесить рукой, чтобы он уплотнился.На стол положить п/э плёнку, выложить на неё фарш и разровнять его в пласт.Вдоль пласта посередине положить один ломтик бекона. На бекон уложить оба куска курицы. Поверх курицы - снова ломтик бекона.Приподнимая плёнку слепить края фарша над начинкой.Получившийся мясной батон хорошенько обхлопать руками.Перекатить батон с плёнки на бекон.Поочерёдно обвивать ломтиками бекона мясо. Края фольги скрепить над батоном. Положить конструкцию на противень.Поставить в разогретую до t=220°C духовку на 30 минут.Через 30 минут фольгу развернуть и допекать батон ещё 25 минут - до зарумянивания бекона.Противень с батоном достать из духовки. Снова завернуть фольгу. Поверх батона положить досочку, а на неё положить груз весом около 2-х килограммов. Оставить на 30 минут.После настаивания ещё горячий батон порезать острым ножом на ломтики и подать на стол.
Читайте также:
Вчера 23:49
Вчера 23:38
02:19
00:25
Moscow.media
Частные объявления сегодня
XVI Международный военно-музыкальный фестиваль «Спасская башня» пройдет на Красной площади
Финальная в сезоне «Гонка Героев» в Москве. Партнер – ENERGY
Представители СЛД «Узловая» филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» поощрены наградами Дорпрофжела
Более 50 студентов и школьников старших классов этим летом были трудоустроены на Уссурийский ЛРЗ
Dr. Bakers выпустил комикс, с помощью которого легко готовить сырники
«Норникель» активизирует работу Центра палладиевых технологий
Гастроэнтеролог Садыков: персики — сладкое лекарство от осени
Слушатели Радио Romantika посетят концерт Нюши на корабле
Dricus du Plessis asks if Sean Strickland wants to ‘cry again,’ says Robert Whittaker more deserving of title shot
Trump blasts Harris on inflation
Lewis Hamilton reveals F1 retirement plan as he admits ‘I don’t know how much longer I can go’ ahead of Ferrari move
Women's T20 WC may be shifted out to UAE; Bangladesh still keen to host
“Кирилл Вечер & Tassy”–музыкальный дуэт из Владимирской области.
Популярность экскурсий на метеорах из Петербурга в Крепость Орешек выросла этим летом
В Московской области сотрудники Домодедовского ОВО задержали подозреваемого в краже партии товаров для дальнейшей продажи.
БезМозговВодитель играл в «шашки» за рулём и убил 9-летнюю девочку
Masters of Albion — Питер Молиньё анонсировал духовного наследника всех своих игр
Тактическая игра Rogue Waters про пиратов выходит в конце сентября
Закрытый альфа-тест DFUSE пройдёт в конце октября
How to watch the Future Games Show's Gamescom showcase today
Депутат Гасан Османов подарил родной школе спортивный инвентарь
Премьеры прошлись по коридорам // Михаил Мишустин и Ли Цян провели переговоры
ИТ-заёмщикам — ставки меньше 6%: «Выберу.ру» составил рейтинг лучших ИТ-ипотек в августе 2024 года
XVI Международный военно-музыкальный фестиваль «Спасская башня» пройдет на Красной площади
В Москве скончался генерал-майор Древаль
Капремонт дома 1972 года постройки в Теплом Стане завершится в 2024 году
Имущество, деньги и долги: кому достанется наследство Алена Делона
Более 50 студентов и школьников старших классов этим летом были трудоустроены на Уссурийский ЛРЗ
Представители СЛД «Узловая» филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» поощрены наградами Дорпрофжела
В Москве скончался генерал-майор Древаль
В подмосковных Химках задержан мужчина, который разбил дверь супермаркета и пытался похитить товар
В Бурятии «прилегли» популярные мессенджеры
Москва и Ереван теряют коммуникацию
Соболенко выиграла шестой «тысячник» в карьере
Арина Соболенко поднялась на второе место в обновлённом рейтинге WTA
Медведев показал, как его семью встретили в Нью-Йорке перед US Open. Видео
Соболенко стала победительницей турнира категории WTA 1000 в Цинциннати
Казахстан призвал Белоруссию к объективности после критических высказываний Лукашенко
Герой России Игорь Юргин: «Российский триколор – символ единения страны»
Будущее Соболева окончательно прояснилось. «Барса» лишилась звезды из-за Гвардиолы. Главные трансферы и слухи дня
После аварии с тремя автомобилями на Шоссе Энтузиастов движение восстановлено
Музыкальные новости
Первый раз – в первый класс: Уссурийский ЛРЗ дарит подарки первоклассникам к началу учебного года
«Лучше кувырок сделать, чем говорить»: Кучера ответил Родниной о жизни за МКАД
Ушел из жизни концертмейстер Башмета Юрий Мунтян
В Москве скончался генерал-майор Древаль
Педиатр Николаева предупредила об опасности гречки для людей с проблемами ЖКТ
Группа компаний DARS начинает два новых проекта в Хабаровске
XVI Международный военно-музыкальный фестиваль «Спасская башня» пройдет на Красной площади
Враг пытался атаковать Москву. Собянин рассказал о сбитом БПЛА
Возвращение блудного сибиряка: на ТНТ выходит продолжение комедии «Просто Михалыч» с Владимиром Епифанцевым
Театр «Тикабо» – в программе «МамаПапаПати»
В Пулково по запросу США задержали гонщика Ferrari. Его обвиняют в мошенничестве на $233 млн
Галина Янко: дороги мира, на которых можно встретить призраков
В России могут подешеветь электрокары: с чем это связано
Три автомобиля столкнулись на шоссе Энтузиастов в Москве
Пожар в Москве в миллионы: Главный подозреваемый – ребёнок
Путин заявил о масштабных совместных планах сотрудничества России и КНР
Путин принял в Кремле премьера Госсовета КНР Ли Цяна
Михаил Котюков провел первое заседание комиссии Госсовета по направлению «Технологическое лидерство»
Путин заявил о планах сотрудничества России и Китая на многие годы вперед
Осужденный за участие в "московских протестах" Константин Котов привлечен по делу о донатах ФБК
Гигиенист клиники «Мегастом» Инна Гришина: что делать при воспалении десен
Педиатр Николаева предупредила об опасности гречки для людей с проблемами ЖКТ
Врач Николаева предупредила о вреде гречки в вечернее время
Врач Николаева рассказала о вреде гречки
Пентагон ответил на критику Зеленского в связи с поставками оружия Киеву
Финальные защиты ArtMasters пройдут в Москве и Нижнем Новгороде
Тюкавин и Кордоба не готовы к яркому футболу — в Москве снова победит оборона. Прогноз на «Динамо» — «Краснодар»
Росгвардейцы завоевали серебро на международном футбольном турнире в Москве
Теннисистка Дарья Семянова снялась для обложки нового трека Данила Барановского
МИД Казахстана в ответ на критику Лукашенко призвал Минск к объективности
Собянин: В Программу реновации включили еще восемь площадок
Собянин рассказал об атаке БПЛА
Сергей Собянин: Обеспечим высокое качество медпомощи
Сергей Собянин. Главное за день
Синоптик Шувалов рассказал, сколько в Москве продержится аномально теплая погода
Четвертый месяц лета: синоптики сделали заявление - холода наконец-то уйдут
В России могут подешеветь электрокары: с чем это связано
Июльские значения: аномальную жару прогнозируют в ряде регионов России
Названы топ-10 лучших школ Иркутска
В Бурятии «прилегли» популярные мессенджеры
"Ждем теплую осень": долгосрочный прогноз погоды
После аварии с тремя автомобилями на Шоссе Энтузиастов движение восстановлено
Портативный сканер штрих-кодов Heroje H133U на базе CMOS-матрицы
Экспедиция ВИР продолжает исследование растительных культур Поморья
Святейший Патриарх Московский и всея Руси посетил Соловки
Портативный ТСД корпоративного класса Saotron RT-T70
Час Патриотизма «Вьется над Россией флаг ее судьбы».
Выставка зрительских симпатий «И в каждом кадре скрыто мастерство»
22 августа телевизионная мачта в Оренбурге окрасится в цвета триколора
«Сократил путь к западному побережью». Крым обрастает новыми дорогами
В Бурятии «прилегли» популярные мессенджеры
Доступная медицина: Путин посетил новый детский клинический центр имени Рошаля
Герой России Игорь Юргин: «Российский триколор – символ единения страны»
"Самый звездный состав". Эксперт о том, что дадут Алтаю Суперфиналы по шахматами