Простой рецепт рулетиков из свинины с грибной начинкой. Мясо нарезают ломтиками толщиной около 2 см и отбивают, пока они не станут тонкими (около 5-7 мм). Для начинки обжаривают лисички и смешивают их с тертым сыром. Мясные рулетики можно пожарить на сковороде, но больше нравится запекать их в духовке: не надо масла для обжарки, да и мясо остается сочным и мягким. Пробуем?Для приготовления вам потребуется:свинина (мякоть) - 500г
зелень свежая - по вкусу.Рецепт :Для приготовления грибной начинки лисички промыть в холодной проточной воде, отбросьте на дуршлаг, дать воде стечь. Крупные грибы порезать на четвертинки, мелкие - оставьте целиком.Мелко нарезать лук. Сыр натереть на крупной терке.В глубокой сковороде с толстым дном разогреть 2 ст.л. растительного масла добавить грибы и обжаривать на сильном огне, пока не испарится жидкость. Посыпать луком, перемешать и обжаривать до появления легкого золотистого оттенка у лисичек. Посолить и поперчить грибную начинку по вкусу. Снять сковороду с плиты и дать грибам остыть.В посуде подходящего объема смешать жареные лисички с сыром, добавить сметану (или майонез), пропущенный через пресс чеснок. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Грибная начинка с сыром для мясных рулетиков готова.Свинину нарезать ломтиками толщиной около 2 см. Для рулетиков подойдет свиная шейка, окорок, лопатка. В общем, почти любая бескостная свиная мякоть.Каждый ломтик мяса по очереди укладывать между двумя слоями пищевой пленки и отбивать молотком для мяса или рукояткой ножа, стараясь не нарушить целостность мясных волокон и не наделать дырок ни на пленке, ни на мясе. Отбивать примерно до толщины 5 мм. Каждый ломтик слегка посолить и поперчить.На край отбитого кусочка мяса выложить 1-2 ст.л. начинки, сформовав её в валик. Для удобства используйте пленку: просто приподнимайте край пленки и мясной рулетик сам скрутится.Чтобы во время жарки рулетик не раскрылся, можно подстраховаться и закрепить край мяса деревянной зубочисткой.Огнеупорную форму смазать маслом, заполнить в один слой мясными рулетиками с грибной начинкой. Смазать мясо сметаной, чтобы получилась румяная корочкаПрикрыть форму фольгой и запекать до готовности в заранее прогретой до 200С духовке около 20 минут. Готовые мясные рулетики с начинкой из жареных лисичек с сыром достать из духовки и оставить в форме остывать, чтобы мясной сок равномерно распределился. После этого переложить их на разделочную доску, нарезать ломтиками и сразу подавать к столу с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!
Gautam Rode reveals how he took Pankhuri Awasthy to introduce her to his friends for the first time before getting married and she didn’t ‘utter a word’
Ag nee man! Christiaan Bezuidenhout the only Saffa picked for Presidents Cup
Jimmy Fallon plans to tape his mouth shut for a better night's sleep
JESSE WATTERS: No one is really voting for Kamala Harris
Court locks in Bungie's $4.4 million win against Destiny 2 cheat maker, refuses request for a new trial
1 млн предрегистраций на Nigoriri Angels on Stage и релиз на этой неделе
Risk of Rain 2 creators weigh in on Gearbox's first DLC without them: 'It's great to see new content for the game, but it's hard to see growing pains of the new team in real time'
Risk of Rain 2's creators, along with 'many other' devs from Hopoo, have been snapped up by Valve—which means the end of the studio's unannounced game
Суд в Москве арестовал имущество супруги фигуранта дела о поставке бронежилетов
Встроенный шкаф на заказ от производителя в Санкт-Петербурге
ГЕРБ МОСКВЫ ЭТО ТАЛИСМАН ДОНАЛЬДА ТРАМПА? И новости про Youtube, Посейдон, устройство активной Вселенной и другие важные полезные данные для России и всего мира.
Захарова: санкции США говорят о деградации демократического государства
Сборная России впервые в истории проведет матчи с командами Юго-Восточной Азии
Резко и без стука: на Центральную Россию надвигается первая волна заморозков
Врачи предупредили о возвращении в Москву сезона аллергии
ГЕРБ МОСКВЫ ЭТО ТАЛИСМАН ДОНАЛЬДА ТРАМПА? И новости про Youtube, Посейдон, устройство активной Вселенной и другие важные полезные данные для России и всего мира.
Сборная России впервые в истории проведет матчи с командами Юго-Восточной Азии
Врачи предупредили о возвращении в Москву сезона аллергии
Более 80 депутатов подписали резолюцию с требованием отстранить Макрона
ГЕРБ МОСКВЫ ЭТО ТАЛИСМАН ДОНАЛЬДА ТРАМПА? И новости про Youtube, Посейдон, устройство активной Вселенной и другие важные полезные данные для России и всего мира.
Суд в Москве арестовал имущество супруги фигуранта дела о поставке бронежилетов
Резко и без стука: на Центральную Россию надвигается первая волна заморозков
Новые пешеходные дорожки обустроили по 12 адресам в Мытищах
ГЕРБ МОСКВЫ ЭТО ТАЛИСМАН ДОНАЛЬДА ТРАМПА? И новости про Youtube, Посейдон, устройство активной Вселенной и другие важные полезные данные для России и всего мира.
Выставка крымского имени «Тайны души и творчества Алемдара Караманова»
Беседа – предостережение
«Россия против террора!»,
ко Дню солидарности в борьбе с терроризмом.
1 и 2 сентября филиал РТРС «РТПЦ Республики Мордовия» и Министерство образования Республики Мордовия проведут совместную акцию, приуроченную ко Дню знаний и началу нового учебного года.