Салаты дижонский и миланский

Салат дижонскийНа 6 порций:400 г трехцветной пасты фузилли,2/3 стакана растительного масла,2 ст. л. яблочного уксуса,2 ч. л. дижонской горчицы,2/3 стакана майонеза,200 г черешкового сельдерея,150 г бекона одним куском,2 сваренных вкрутую яйца,2 пера зеленого лука,пучок кинзы,1 ч. л. молотой паприки.Сварить фузилли до готовности. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.Смешать масло, уксус, горчицу и майонез.Бекон порезать кубиками и обжаривать 2–3 мин.Яйца порубить.Лук, кинзу и сельдерей измельчить.Добавить все ингредиенты и специи в соус, заправить им пасту. Перемешать и охладить в течение 2–3 ч.Салат миланскийРакушки или рожки - 50 г,рыба копченая - 80 г,яблоки кисло-сладкие - 80 г,сельдерей - 30 г,лук репчатый - 20 г,майонез - 80 г,соль.Ракушки или рожки варят и отцеживают.Яблоки чистят и нарезают кубиками.Копченую рыбу чистят, удаляют кости и нарезают кусочками.Рожки и рыбу перемешивают, заправляют майонезом и натертым луком. Добавляют соль и перец.