Cалат из кабачков

Салат из кабачков получается особенно вкусным, если его готовят из молоденького, без наличия крупных семечек, овоща. Вкус у них нежный, слегка напоминающий ореховый.Ингредиенты:2 цукини,1 луковица,1 перчик чили,несколько веточек укропа,несколько веточек петрушки,2 зубчика чеснока,1/2 стакана воды,1/2 стакана растительного масла,1/4 стакана яблочного уксуса,0,5 ч.л. соли,1 ч.л. сахара,1 ст.л. кунжута.Как приготовить:Лук, чеснок и перец очистить, нарезать тонкими полукольцами.Кабачки тонко нарезать вдоль (пластинками) и нашинковать соломкой.Для маринада:В небольшой кастрюльке смешать воду, масло, уксус, соль и сахар. Довести до кипения, остудить и залить этим маринадом кабачки, перемешать.Добавить кунжут и опять перемешать.Поставить салат в холодильник на ночь.