Классическая шарлотка

Классическая шарлотка приготовлена с яблоками в духовке: вкусная, ароматная и румяная выпечка - что может быть лучше для уютного вечернего чаепития вечером?Ингредиенты:5-6 мелких яблок,

3 крупных яйца,

1 стакан сахара,

щепотка соли,

1 ч.л. ванилина,

1 ч.л. разрыхлителя,

1 стакан муки,

немного сливочного масла и манной крупы для смазки формы.Как приготовить:Сначала чищу и нарезаю яблоки на небольшие кусочки. У меня яблоки были слишком сладкие, и мне пришлось посыпать их щепоткой лимонной кислоты.Разбиваю три крупных яйца, добавляю небольшую щепотку соли и взбиваю венчиком блендера.Понемногу подсыпаю сахар и взбиваю до тех пор, пока яйца с сахаром при поднятии венчика не станут оставлять фигурный след, не расползаясь какое-то время.Затем добавляю ванилин и просеянную муку с разрыхлителем.Размешиваю, добавляю подготовленные яблоки и снова перемешиваю.Форму для выпечки смазываю сливочным маслом (и бортики тоже), посыпаю манной крупой.Выливаю в форму тесто с яблоками.Классически ставлю в разогретую духовку при 180 градусах на 40 минут.Готовность шарлотки с яблоками проверяю сухой палочкой.