Classique de la pâtisserie française, le flan – association entre un fond de pâte et un appareil lacté – est un délice qui séduit toutes les générations. Qu'on l'aime plutôt crémeux – voire dégoulinant – ou au contraire ferme, chaque pâtissier a sa ... Lire la suite de l'article sur Elle.fr
