Fu Giulia Maria Crespi (che fu tra i fondatori del FAI), a volere che l'azienda agricola di famiglia diventasse il luogo dove mettere in pratica le teorie e i principi di Steiner. Oggi Cascine Orsine continua a fare la differenza con la guida di Marco Paravicini Crespi e accoglie le persone nel suo ristorante Quac
