À l'approche des fêtes, les huîtres s'invitent sur toutes les tables. Mais comment être sûr qu'elles sont fraîches et prêtes à être dégustées ? Pour y voir clair, nous avons interrogé Wilfrid Petrie, producteur des huîtres Hélie, qui partage ses troi... Lire la suite de l'article sur Elle.fr
