«Двух больших открытий за год вполне достаточно»: Генрих Карпин — об успехе в ресторанном бизнесе

Решили поговорить с ресторатором Генрихом Карпиным об успехе его проектов, в том числе культового 800°C Contemporary Steak, и первыми рассказать об открытиях Il FORNO Group, которые ждут нас в 2026-м.