Погода, жадность или паника? Цены растут на хлеб, овощи, ягоды и фрукты

Последнее время стало появляться много сообщений о том, что в России растут цены. Причём на хлеб, овощи и фрукты — то, что покупает каждый. Впрочем, пока одни через страницы СМИ паникуют, другие успокаивают и говорят, что ситуация обычная для этого времени года и пока рано давать пессимистичные прогнозы. 

_{Продукты подорожают. Фото: ru.freepik.com} 

Хлеб

Столкновение произошло между мукомолами и пекарями. Рефери выступил Минсельхоз.

Национальный союз хлебопечения, как сообщает РБК, бьёт тревогу из-за подорожания муки больше чем на 30%. Мукомолы даже выставляют пекарям невыгодные требования: сокращают рассрочку или требуют предоплату.

Но мукомолы говорят, что ничего такого не происходит, и цена на муку стабильные. Да, цены растут, но всего лишь на 20-50 копеек за килограмм — не критично, и это точно не на треть цены.

Минсельхоз тоже не видит проблемы и говорит, что зерна в стране достаточно, причём даже прошлогоднего. Хватает и для внутреннего потребления, и для экспорта.   

Паника из-за цен на муку всё-таки имеет под собой основания. Этот сельскохозяйственный год с самого начала не задался: сперва ударили заморозки, потом град, ураганы. Сейчас аномальная жара, которая неизвестно сколько ещё простоит. Вероятно, мукомолов как раз это и беспокоит. 

Пекарей же беспокоит не только мука, но и цены на масло и яйца — эти продукты тоже регулярно дорожают.

Что всё-таки с хлебом?

Он не подешевеет. Но и говорить о катастрофическом росте цен тоже пока не стоит. К тому же хлеб — социально значимый продукт и правительство следит за ценами. Если будет резкий скачок цен, то какие-то меры должны быть предприняты. 

Овощи, фрукты, ягоды

Роспродсоюз отмечает, что цены на овощи и фрукты значительно выросли. С начала года подорожали:

• яблоки — 30%;
• счёкла — 92,3%;
• морковь — 62,8%.

Росстат тоже фиксирует рост цен на эти товары, а ещё добавляет, что картошка подорожала на 82,4% с начала года, капуста — на 35%, лук — на 32%. 

Центр макроэкономического анализа и краткосрочного прогнозирования беспокоится:

В структуре инфляции выделяются несколько ярких моментов. Прежде всего, речь идёт о ситуации с плодоовощной продукцией. Собственно, переход к её ускоренному удорожанию (+3,7% за три недели против -1,2% за прошлые три) во многом и обеспечил скачок инфляции. При этом само удорожание было очень сильно сконцентрированным

Рост цен на овощи и фрукты зимой и весной закономерен — запасы в хранилищах истощаются. Но летом, когда уже есть новый урожай, выглядит странно.

Как отмечают специалисты, новый урожай только начал поступать в магазины, цены пока высокие. Постепенно предложение увеличится и цены стабилизируются. 

Чего ждать от овощей и фруктов? 

Мы видим огромный рост цен в процентном выражении. Глобальное падение цен маловероятно. Ну или только при очень хорошем урожае, когда производители буду утопать в картошке и свёкле. Возможно, стоит ждать замедление темпов удорожания овощей. 

Что касаетяс урожая, то аграрии опять сетуют на погоду — почти по всей стране установилась жара. если засуха будет длиться долго, то урожай корнеплодов будет скромным. С ягодами уже проблема. Низких цен на них не стоит ждать, поскольку заморозки и град сильно сократили урожай.

Что ещё? 

Кажется, что падения цен на продукты не стоит ждать. Дело даже не только в плохой погоде. Многие производители отмечают, что не хватает рабочей силы, поэтому приходится повышать зарплаты, чтобы привлечь людей. Это всё тоже разгоняет цены. 

Рост цен — высокая инфляция, а это означает корректировку ключевой ставки, которая и так достаточно высокая. То есть дешёвые кредиты, ипотеки нам пока не светят. Хорошая новость в том, что можно заработать на вкладе, если, конечно, есть что туда класть.