Врач рассказал, какой шашлык может стать самым опасным для здоровья

Врач-диетолог Евгений Арзамасцев предупредил о вреде пережаренного свиного шашлыка для здоровья. Он отметил, что свиной шашлык содержит большое количество тугоплавких жиров, которые могут повысить уровень холестерина в крови. Даже если шашлык не содержит видимого жира, он на молекулярном уровне все равно в нём присутствует, передает «Москва 24».

Кроме того, зажаренная свинина содержит разрушенный белок, который может ухудшить состояние желудка, особенно у людей с хроническими проблемами. При этом пережаренный шашлык содержит канцерогены.

Наиболее безопасный шашлык – из курицы, индейки или рыбы, приготовленных без признаков пережарки.

Ранее мы сообщали, сколько стоят услуги шашлычников в Челнах.