Нутрициолог Тиханычева: детям и людям с заболеваниями ЖКТ не стоит есть лисички, потому что это тяжелый продукт

В лисичках содержатся многие полезные для организма компоненты, включая растительный белок, каротиноиды, витамин D, витамины группы B, медь и цинк, однако, некоторым категориям граждан не стоит их употреблять. Об этом "Москве 24" рассказала нутрициолог Жанна Тиханычева.

"Несмотря на множество полезных веществ, это достаточно тяжелый продукт. Их не стоит употреблять детям дошкольного возраста, людям с пищевой непереносимостью некоторых компонентов, с заболеваниями ЖКТ, а также тем, кто недавно перенес серьезные операции. Лисички будут долго и тяжело перевариваться, вызывать дискомфорт", - пояснила нутрициолог.

Эксперт также не советует есть лисички с жареной картошкой, потому что такое сочетание может оказать еще большую нагрузку на ЖКТ. С этими грибами, например, можно приготовить суп или брускетту, посоветовала она. Для второго блюда на кусок цельнозернового хлеба можно выложить грибы, зелень, овощи.

"Суточная норма этих грибов для здорового человека - 100 граммов", - добавила Тиханычева.

Ведущий программы "Царство грибов" на телеканале "Живая Планета" до этого говорил "Газете.Ru", что у лисичек долгий срок хранения, они почти не бывают червивыми и их крайне трудно спутать с ядовитыми грибами, поэтому на рынке их покупать безопасно.