Эксперт: чем выше упругость лисичек, тем они свежее. Суховатые и ломкие грибы лучше не покупать. В центральной России начинается грибной сезон. Конечно, белых и подосиновиков еще маловато, но в лесах в изобилии уже появились лисички. О том, как правильно выбирать эти полезные грибы на рынках столицы, рассказала на официальном сайте мэра Москвы эксперт государственной ветеринарно-санитарной лаборатории Надежда Кнутова. Главным аспектом при покупке грибов является правильный выбор места для приобретения этих даров леса. Не стоит удивляться отравлению, если грибы были куплены возле метро у гражданина с сомнительной внешностью. Все грибы, представленные на столичных ярмарках и рынках проходят тщательную проверку, поскольку данные торговые локации имеют официальные передвижные или стационарные ветеринарно-санитарные лаборатории. "На рынках и ярмарках Москвы действует ряд строгих правил. Например, к продаже допускаются только свежие и сушеные грибы. При этом свежие грибы должны быть...
