Где искать идеальные хинкали в Москве: от худших мест к лучшим

Рассказываем, где в столице можно найти гордость грузинской кухни — самые вкусные, сочные и ароматные хинкали.

Идеальные хинкали — те, в которых тесто, начинка, бульон и специи дружат между собой, а не перетягивают одеяло на себя. Казалось бы, все просто, справиться с такой задачей смогут в большинстве грузинских ресторанов и хинкален. Как бы не так. В поисках лучших хинкали я обошла множество мест — вот те, что показались мне наиболее интересными или совсем разочаровали. Не оправдало ожиданий «Хачапури и вино» Трубная, 20

Нашумевший проект родом из Петербурга пришел в Москву в начале 2019 года и быстро завоевал свою аудиторию невысокими ценами на классику грузинской кухни и простенькое вино. Самая людная точка «Хачапури и вино» — на Покровке, сюда частенько стоит очередь на вход. Самая симпатичная — в домике на Трубной, где до грузин работало аутентичное бистро «Юность». Это место советовали многие, обещая хинкали как в Грузии. Классические хинкали калакури больше напомнили диетические пельмешки: очень ровное, пресное тесто, такая же невыразительная мясная начинка. Эти хинкали можно было с… читать далее.