Эксперт рассказал грозит ли России дефицит продуктов

Зарубежные компоненты встречаются в практически каждом продукте, произведенном в России. Однако нет опасности дефицита из-за этого. Такую информацию предоставила Татьяна Савенкова, доктор технологических наук, профессор и директор НИИ качества, безопасности и технологии специализированных пищевых продуктов РЭУ имени Г. В. Плеханова, пишет интернет-издание «Подмосковье сегодня». Она подчеркнула, что около 85-90% сегмента пищевых ингредиентов являются импортозависимыми, а иностранные добавки присутствуют в каждом российском продукте. Но в настоящее время нет серьезного дефицита в пищевых добавках, как это было в 2021–2022 годах. В то же время Савенкова отметила, что рынок адаптировался, были найдены новые поставщики, и запасы полны. При этом эксперт ожидает, что при изменении экономической и политической ситуации может возникнуть потенциальный дефицит, связанный с непредвиденными логистическими сбоями или техногенными авариями на предприятиях.