В России вырастет налог на бургеры

С 1 октября НДС при продаже такого фастфуда увеличится в два раза — с 10% до 20%, предупредили в ФНС. Но не факт, что это повсеместно отразится на ценах, заявили опрошенные Business FM представители ресторанного бизнеса

В Общероссийским классификаторе продукции по видам экономической деятельности таких понятий, как сэндвич и бургер, не было. Производители по умолчанию относили их к хлебу., что позволяло использовать ставку НДС в 10%, а не в 20%. Но у ФНС по этому поводу давно были вопросы, указывает омбудсмен ресторанного рынка Москвы, основатель сети ресторанов «Мясо и рыба» Сергей Миронов:

Сергей Миронов омбудсмен ресторанного рынка Москвы, основатель сети ресторанов «Мясо и рыба» «В законе сказано, что на хлебобулочные изделия применяется НДС в 10% на рынке. На всю остальную продукцию применяется НДС в 20%. Некоторые игроки рынка посчитали, что бургер тоже является хлебобулочной продукцией, ведь внутри булки лежит мясо. При этом у ФНС всегда была позиция, что бургер не является хлебобулочным изделием: стоимость хлеба там составляет от силы 5%, а 95% — все остальное, на бургер должен быть НДС в 20%. Даже несколько лет назад был суд Федеральной налоговой службы с McDonald’s по этому поводу. Позиция ФНС была всегда однозначная. В данном случае ФНС решила это закрепить законодательно, чтобы убрать все варианты споров на эту тему».

Другой вопрос, что рестораны с прошлого года освобождены от уплаты НДС. Правило действует для предприятий с оборотом до 2 млрд рублей. А это практически весь рынок. За 2 млрд выходит небольшое количество крупных предприятий. Из них бургеры продают единицы, рассказывает ресторатор, совладелец и гендиректор Black Star Foods Юрий Левитас:

Если говорить про ретейл, там бургеры встречаются редко, сэндвичи чаще. Но большая часть бизнеса с оборотом до 200 млн рублей в год находится на упрощенке. Так что и тут мало кого коснется этот вопрос. Но, если условия изменятся и все-таки коснется, сэндвичи всегда есть чем заменить. Продолжает руководитель по продажам пекарен «Франсуа» Елена Ткаченко:

Возвращаясь к ресторанам. Опрошенные Business FM эксперты не думают, что у крупных сетей фастфуда будет серьезное поднятие цен на фоне роста НДС. Все-таки основа ценообразования для таких предприятий не размер налога, а себестоимость продукции и конкурентная среда.