Рецепты недели

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Королевские шампиньоны с сыром ■ Шампиньоны 200 грамм ■ Сыр плавленый 150 грамм ■Перец болгарский 1 штук ■Курица копченая 100 грамм ■Сыр твердый 70 грамм ■Соль и перец по вкусу ■ Зеленый лук 40 грамм Уникальная закуска, которая подойдет всем любителям грибов. Готовится очень просто Читать дальше......

Сообщение Рецепты недели появились сначала на Москва.Центр.

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами.

Королевские шампиньоны с сыром

■ Шампиньоны 200 грамм

■ Сыр плавленый 150 грамм

■Перец болгарский 1 штук

■Курица копченая 100 грамм

■Сыр твердый 70 грамм

■Соль и перец по вкусу

■ Зеленый лук 40 грамм

Уникальная закуска, которая подойдет всем любителям грибов. Готовится очень просто и быстро. Правда, съедается еще быстрее. Для закуски подойдут и обычные шампиньоны, но с ними сложнее работать, так что обязательно выбирайте королевские. Моем, срезаем ножку и чайной ложкой вынимаем часть мякоти. Болгарский перец (возьмите по половинке разных цветов) нарежьте мелкими кубиками и смешайте с плавленым сыром. Добавьте мелко нарезанную курицу и зеленый лук. Посолите и поперчите. Нафаршируйте смесью грибы и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. За пять минут до готовности посыпьте грибы тертым сыром.

Запеченная гречка

■ Крупа гречневая 150 грамм

■ Куриное филе 300 грамм

■ Морковь и лук по 1 шт

■ Соль и перец по вкусу

■Куриный илимясной бульон 400 мл

Гречку хорошо промойте и немного прокалите на сухой сковороде. Лук и морковь мелко нашинкуйте и обжарьте на смеси сливочного и растительного масел (1:1) до мягкости. Филе курицы промойте, нарежьте на небольшие куски и тоже обжарьте на чистой сковороде.

В жаропрочной посуде соедините все ингредиенты (крупу засыпайте в последнюю очередь), посолите и поперчите. Влейте бульон, чтобы он покрывал продукты на полтора сантиметра и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 минут. Когда блюдо будет готово, обязательно добавьте немного сливочного масла и перемешайте.

Сообщение Рецепты недели появились сначала на Москва.Центр.