Исключить или ограничить? Стоит ли есть красное мясо людям после 50

С возрастом красное мясо хуже усваивается и может провоцировать болезни сердца, предупреждают врачи. О том, как не навредить своему здоровью, рассказала диетолог Елена Соломатина.

В комментарии для "Вечерней Москвы" Соломатина сообщила, что долгие годы ученые всего мира пытались найти связь между употреблением красного мяса и сердечно-сосудистыми патологиями. Однозначных выводов не сделано до сих пор, однако известно, что холестерин, насыщенные жиры, нитриты и натрий в красном мясе могут угнетать работу сердца.

Однако полностью исключать из рациона стейки и пельмени врач не советует. Нехватка белка не менее опасна, так как с возрастом мышечной массы и силы становится меньше, но предпочтение следует отдавать более легким продуктам.

Еще один негативный фактор – проблемы с усвоением красного мяса. Желудок зрелых людей работает иначе, а метаболизм замедляется. Отсюда возможные сложности с перевариванием тяжелой еды.