Индекс студня: эксперты рассказали, во сколько обходится холодец, и поделились рецептом
В России холодец не просто блюдо — это часть культуры, особенно в ноябре, когда отмечается День холодца. Агрегатор скидок «Едадил» провел анализ, определив, во сколько обходится этот любимый деликатес россиянам, и выявил интересные тенденции, сообщают журналисты ftimes.ru.
Эксперты подсчитали, во сколько обойдется холодец
Согласно исследованию, средняя цена порции холодца в России составляет 275 рублей, при условии отсутствия скидок, но благодаря акциям на продукты, цена снижается до 220 рублей. В то время как для жителей Москвы и Калужской области холодец обходится дороже всего — 375 рублей, благодаря скидкам стоимость снижается до 247 рублей. В Самарской области самый бюджетный вариант холодца — 218 рублей, а со скидками — всего 169 рублей.
Особое внимание уделено скидкам на куриные голени, базовый ингредиент холодца. В регионах, таких как Москва, Московская область, Тверская область и Тульская область, скидки на куриные голени достигают 34%.
Лучший рецепт вкусного холодца
А теперь — к самому важному: рецепту куриного холодца.
Ингредиенты:
- куриные голени — 1 кг;
- репчатый лук — 1 шт;
- морковь — 1 шт;
- желатин — 20 гр;
- чеснок — пара зубчиков;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу.
Шаг 1. Курицу промойте, очистите, залейте холодной водой и доведите до закипания. Уберите пену, оставьте курицу вариться еще на 1 час.
Шаг 2. Очистите морковь и лук, не нарезая, положите в бульон. Оставьте на огне еще 15 минут, добавив соль и перец.
Шаг 3. Выньте курицу, процедите бульон. Остывшему бульону добавьте разбухший в жидкости желатин, тщательно перемешайте.
Шаг 4. Разделите куриное мясо на волокна, распределите по форме. Измельчите чеснок, распределите по поверхности мяса.
Шаг 5. Залейте форму бульоном с желатином, дайте холодцу полностью остыть, уберите в холодильник до полного застывания.
Готовый холодец по этому рецепту — настоящее угощение для всей семьи, и, что важно, без особого удара по кошельку. Возможно, это именно тот случай, когда собственноручно приготовленный холодец станет настоящим символом семейного праздничного стола.
The post Индекс студня: эксперты рассказали, во сколько обходится холодец, и поделились рецептом appeared first on FTimes.ru - свежие новости России и мира сегодня.