Врач Чернышова: фрукты перед употреблением нужно замачивать в холодной воде

Фрукты, ягоды и зелень перед употреблением нужно замачивать в холодной воде, чтобы избежать отравления. Об этом "Москве 24" рассказала врач-терапевт Надежда Чернышова.

"Складываем все в дуршлаг. Его опускаем в кастрюлю или тазик с простой холодной водой без мыла, антисептиков, чтобы содержимое было покрыто жидкостью, и оставляем минут на 20–30", - пояснила эксперт.

По ее словам, за это время все прилипшие частицы грязи отлипнут от продуктов и останутся на дне емкости. После этого она советует еще раз промыть фрукты, ягоды и зелень под струей воды и высушить их. Такой способ также позволит избежать заражения гельминтами, отметила врач.

Это нужно не только для того, чтобы не допустить отравлений, но еще и избежать заражения гельминтами. "Например, аскаридами легко заразиться через клубнику с грядки, поскольку она удобряется навозом", - заключила Чернышова.

Диетолог и нутрициолог Ирина Писарева до этого говорила, что обработанные фрукты и овощи могут привести к появлению высыпаний, зуда и других раздражений, а также негативно повлиять на работу желудочно-кишечного тракта.