Что предлагают рестораны в преддверии Нового года

Москва

Ресторан Центрального дома литераторов

Поварская, 50/53, стр. 1

По традиции 31 декабря ресторан ЦДЛ собирает в Дубовом зале гостей на празднование Нового года. Для торжественного ужина шеф-повар Федор Верин разработал эксклюзивное меню. В нем собрана вся классика новогоднего застолья: от эклера с камчатским крабом и щучьей икрой и паштета из цесарки до заливного, оливье с телячьим языком и осетрины с жульеном из кольраби. Особое внимание уделили музыкальной программе. Провожать год предлагают под выступление кавер-группы SAVAGE, а встречать — концертом Сосо Павлиашвили.

Если Новый год предпочитаете отмечать дома, команда ресторана поможет в организации банкета. До 25 декабря можно заказать доставку блюд к праздничному столу из специального меню. Меню обширное: оливье, сельдь под шубой, студень из говядины и куриного филе, осетрина, фаршированная муссом из лосося, с креветками и икорным соусом, гусь с квашеной капустой, печеными яблоками, моченой брусникой и орехами и даже торты на выбор.

«Зойка»

Большой Патриарший переулок, 8, стр. 1

«Зойка» проводит мероприятие вместе со своим соседом — баром The Bix. 20 декабря с 20:00 хозяйка зала Зина Чеблакова и бартендер Влад Чередниченко будут смешивать коктейли. Например, напиток на основе бурбона со сладким красным вермутом и ликером на основе трав и фруктов — оммаж парижскому журналу Boulevardier начала XX века, а Radio Jazz с ромом на бобах тонка, банановым ликером, хересом фино и кордиалом из фейхоа и клубники посвящается джазу. Также команда The Bix подготовила викторину о Рождестве с подарками для самых эрудированных.

«Pair. Вино и сигары»

Благовещенский переулок, 1а

21 декабря в 19:00 бутик с большой коллекцией вин от известных домов до небольших рекольтантов проводит праздничную дегустацию. Руководить процессом будет один из лучших сомелье России Владислав Маркин. Формат не банален: гостям предложат выступить в роли сомелье и вслепую попробовать и сравнить шампань легендарных Dom Perignon, Louis Roederer и Billecart-Salmon и малоизвестных производителей. Понравившиеся экземпляры можно будет приобрести для новогоднего стола или подарка.

«Кочевники»

Сретенка, 5, стр. 1

В преддверии Нового года ресторан устраивает праздничный вечер «Восточный экспресс». 24 декабря бренд-шеф Владимир Шамоян и сомелье Илья Шестаков подадут ужин из пяти курсов в сопровождении вин. В меню — знакомые позиции на авторский манер. Например, оливье приготовят с томленым телячьим языком, кремом из хурмы, икрой и зеленым горошком, стейк подадут из вешенок с кавказскими специями и эспумой на горной сырной воде, а на десерт представят твист на чизкейк из овечьего сыра с вареньем из вишни.

«Шикотан»

Рочдельская, 15, стр. 7

Встречать 2024 год в рыбном ресторане на Трехгорке планируют под хиты группы «Мальчишник». За гастрономическую часть отвечает шеф-повар Виталий Хозяйкин. Главный акцент в меню он сделал на морепродуктах и многообразии способов их приготовления и сочетаниях. Для начала подадут raw bar c плато из морепродуктов и ассорти сашими и татаки, а также икорный бар с блинчиками. «Оливье» готовят с камчатским крабом, «Мимозу» — с угрем, а голубцы из савойской капусты и с начинкой из креветки и кальмара. Любители блюд на гриле смогут заказать все, от кальмара и фаланги краба до рибая и каре ягненка. Отмечать праздник начнут в 20:00.

«Ухват»

Рочдельская, 15, стр. 41

Репетицию Нового года можно посетить в «Ухвате». 29 и 30 декабря здесь пройдет вечеринка по мотивам легендарного фильма «Карнавальная ночь». Гостей ждет насыщенная программа: конкурсы с призами, выступление танцевального коллектива, шоу барабанов, исполнение хитов отечественного кинематографа и DJ-сеты. В гастрономическое предложение от бренд-шефа Виктора Белея войдут хиты меню.

LILA Pastry

Сретенка, 22/1, стр. 1

Интересные новогодние десерты приготовили в LILA Pastry. В коллекции представлены 8 позиций. Название каждой отражает форму подачи, а во вкусах сочетают любимые зимние ингредиенты. Например, «Шоколадный паровоз» готовят из темного шоколада и украшают шоколадным велюром и ореховыми драже из миндаля и фундука, а в основе «Елки» — миндальный бисквит с ванильным пралине, начинка из вишни, крем с добавлением чая эрл грей, йогуртово-вишневым муссом, карамельной глазурью и взбитым ганашем эрл грей. Для большого застолья предлагают торты «Домик», «Елка», «Паровоз» и традиционный рулет «Полено». Часть десертов доступна только по предзаказу. 

Tilda 

Сытинский тупик, 5

До 7 января в Tilda можно попробовать спецменю к Рождественскому фестивалю на Патриарших. Гостям предложат на выбор несколько ярких пар. Бриошь со сливочно-лимонным маслом и красной икрой подадут в дуэте с Brut от Lanvin et Fils. Мандариновый лимончелло собственного приготовления удивит сочетанием со сморребродом с рваной уткой, а сырный профитроль со снежным крабом в сметанном креме с бокалом Шардоне от Charles Van Canneyt наполнит предновогодним настроением.

«Алёнка»

1-я Тверская-Ямская, 12

Страстной бульвар, 2

До 12 января в «Алёнке» можно попробовать зимние напитки. Сеть кофеен объединилась с Vilka Magazine и создала вкусные и фотогеничные новинки. Например, латте «Золотой ключик» со вкусом ирисок, украшенный золотым глиттером, какао «Конфетти» со взбитыми сливками, пряничным человечком и конфетами из глазури, пряный чай-латте «Рождественский лес» со вкусом масалы, молока и можжевелового сбитня и твист на глинтвейн на основе безалкогольного мерло с пряными специями.

Санкт-Петербург

«Этаж 41»

площадь Конституции, 3/2

Новый год в китайском стиле встречают в ресторане «Этаж 41». Гостей ожидают 31 декабря в 20:00. При входе предложат нанести аквагрим. Далее присутствующих погрузят в атмосферу China town c концептуальным меню, китайским хореографическим шоу, танцем большого дракона, ритуалом восточных предсказаний, выступлением кавер-группы и поздравлением от китайского Деда Мороза — Шань Дань Лаожен. А тем, кто последует дресс-коду грядущего года — красный и зеленый оттенки в одежде, — преподнесут комплимент от ресторана.

Under the Sea

улица Восстания, 23

Под Новый год ресторан запускает большую благотворительную историю вместе с фондом «Центр реабилитации ребенка», который помогает детям с диагнозом детский церебральный паралич. 19 декабря гостей приглашают на вечер, где актеры Максим Матвеев и Полина Сидихина прочтут рождественские сказки, а команда ресторана представит специальные меню и десерт. Мильфей с малиной, фундуком и можжевеловым сиропом будет доступен до конца зимы, и все деньги, полученные от его продажи, перечислят в фонд. Кроме того, во время ужина будет представлена лимитированная коллекция рубашек Masterpeace с принтами-рисунками подопечных благотворительной организации. Часть вырученных средств от продажи билетов на вечер направится «Центру реабилитации ребенка».

Автор: Ксения Дрёмова