Если ты считаешь себя настоящим foodie, то сегодня должен быть один из самых лучших дней в твоем году. А все потому, что именно 9 февраля отмечается праздник, который на самом деле уже давно должны утвердить на мировом уровне и объявить выходным, чтобы каждый смог отметить его должным образом. Речь идет о Дне пиццы.
Конечно, никто не назовет точный год, когда итальянцы придумали это блюдо, однако первые упоминания о нем появились в XVII веке в городе Неаполе. И хотя изначально пицца была предназначена для бедных рабочих, которые нуждались в сытном «джанк-фуде», к концу XVIII века она полюбилась уже и королям. Согласно легенде, пиццу «Маргарита» назвали так в честь жены короля Умберто I.
После короткого ликбеза предлагаем наконец перейти к самому главному вопросу – где же пробовать вкусную пиццу в Москве? Рассказываем о девяти ресторанах, в которые стоит заглянуть.
Легендарная с лососем из Mo friends bar&dining
Если в столице России и есть гастродостопримечательности, то пицца с лососем из Mo friends bar&dining – одна из них. Вообще, эта пицца появилась сначала в оригинальном «Симачеве» на Столешниковом. Благодаря этому месту силы в Москве о легендарной пицце с лососем знал каждый. Однако после того как бар закрылся, город лишился самого узнаваемого блюда в запрещенной социальной сети.
Грустить пришлось недолго, уже спустя два года пицца с лососем вернулась в город. Правда, появилась в меню уже нового заведения – Mo friends bar&dining. И с тех пор остается одной из самых популярных позиций.
На любой вкус из Pizza 22
Мы обожаем пиццерии. Особенно те, в которых есть что выбрать, помимо классических «Маргариты» и «Пепперони». Одна из наших любимых – Pizza 22. Здесь готовят самую настоящую неаполитанскую пиццу. Меню разделено на Старый Свет – с базой и Новый Свет – с фруктами, итальянскими сырами и другими необычными сочетаниями. Помимо пиццы, готовят итальянские и азиатские закуски, супы, салаты, горячее и десерты.
Неаполитанская и римская Dolce far niente
В итальянском ресторане Dolce far niente к лучшему празднику в году подготовились как следует. Поэтому с 5 по 11 февраля у них действует специальное меню с уникальными авторскими позициями. Лично нам не дает покоя весь спэшл, потому что попробовать хочется все. В общем, рассказываем о наших фаворитах: «Утиный шпек, хурма и горгонзола», «Страчателла, креветки и тандури», «Печеная тыква, говяжьи щечки и гранатовый соус» и пицца «Нэра» со свекольным кули и сыром шевр в золе.
Крейзи-пицца в Nome
Мы встречали разные пиццы, но вот крейзи увидели впервые. Похоже, какие времена, такие и пиццы. Тем не менее за ироничным названием спрятано авторское блюдо, для которого тесто выдерживают в течение двух дней, чтобы оно стало максимально мягким и нежным. А в начинке – креветки, авокадо и соус кимчи. В общем, ни капли не крейзи.
Четыре сыра из Sempre
В самом зеленом ресторане Москвы была найдена самая сырная пицца из подборки – c дорблю, пармезаном, моцареллой и чеддером. Съесть ее можно будет запросто и одному без зазрения совести. Размер у нее не такой большой, но, возможно, это и к лучшему. Ну а если такой вариант кажется для тебя слишком скучным, попробуй пиццу с грушей и горгонзолой.
С окороком в Lumicino
Раз в заголовке мы пообещали необычную пиццу, выполняем. В нашем рейтинге это звание получает пицца с окороком, картофелем и трюфельным соусом из Lumicino. Это блюдо авторства Микеле Ламберти, сына Уиллиама. В составе: сыр моцарелла, варено-копченый окорок и картофельные кожурки, заправленные тертым пармезаном и листьями розмарина. Идея авангардная, реализация – вкусная.
С фисташковым крем-чизом из Community
Всем, кто любит бортики из теста от пиццы, срочно в Community. А все потому, что там они заправлены фисташковым крем-чизом. Рано удивляешься. Сама пицца – с трюфельным соусом, горгонзолой, козьим сыром и моцареллой. Вот теперь можно бронировать столик. Мы уже так и сделали.
С трюфелем и яйцом из Capito
В Москве говорят, что пицца без трюфеля – тесто на ветер. Поэтому еще один вкусный вариант был найден в Capito. Там тесто для пиццы готовится по авторскому рецепту шефа Александра Архипова. Затем все смазывается трюфельной пастой тартуфу, добавляется сыр моцарелла, оливковое масло, шампиньоны и фермерское куриное яйцо. Все это запекается в дровяной печи, а перед подачей туда добавляют свежий черный трюфель и посыпают солью кампот флер де соль.
С пармской ветчиной в I Like Wine 2.0
Если любишь есть тонкую пиццу под бокал игристого, отправляйся в I Like Wine 2.0. Там идеальной толщины тесто и самая подходящая начинка для легкого ужина или той самой долгожданной встречи с подругой – пармская ветчина, сыр таледжио и рукола. В общем, почти ПП.
Водитель сервисного локомотивного депо «Сольвычегодск» Артём Тропников стал обладателем золотого кубка Фестиваля силовых видов спорта «Северные Силачи».
Университет как центр создания инноваций
Токсиколог Кутушов назвал привычку ставить много будильников опасной для здоровья
Художник из Симферополя Виктор Нефедов создаст в Нальчике граффити на площади 260 квадратных метров
Людей чудом не оказалось на остановке, в которую влетела BMW
Книжная выставка
«Без меня народ не полный…»
к 125-летию со дня рождения А.П.Платонова,
русского и советского писателя, поэта и публициста, драматурга.
