Российские ученые разработали путеводитель по натуральным пищевым ингредиентам, который позволяет создать продукты с лучшей сочетаемостью вкуса и свойств. Гастрономические изыски теперь создает нейросеть.
Проект, он же путеводитель по ингредиентам, представила команда ученых из ИТМО и Московского государственного университета технологий и управления (МГУТУ) им. К. Г. Разумовского. Путеводитель представляет собой сервис для просчета сочетаемости так называемых функциональных пищевых ингредиентов продукта — это его полезные свойства, например, энергетическая ценность.
Такая программа, по заявлениям ее разработчиков, в первую очередь пригодится ресторанам, но также ею смогут воспользоваться все желающие в индивидуальном порядке. Прототип уже запустили: на сайте команды уже можно просчитать вкус умами (он же белковый или мясной). Так называется один из пяти базовых вкусов человека, выделяемых соответствующей теорией. В скором времени, обещают разработчики, к нему добавятся остальные четыре — соленый, кислый, горький и сладкий вкусы.
Столичные росгвардейцы задержали мужчину, подозреваемого в грабеже
Более 40 тысяч семей в Москве и области получают ежемесячные выплаты из средств материнского капитала
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С 1 августа Соцфонд увеличит страховые пенсии россиян
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
«Норникель» внедрил решения на базе ИИ почти на всех производственных площадках
Более 40 тысяч семей в Москве и области получают ежемесячные выплаты из средств материнского капитала
Свечение Жеребцовой горы...
В Севастополе подведены итоги работы военных следственных органов Следственного комитета России по Черноморскому флоту в первом полугодии текущего года
Activision secretly experimented on 50% of Call of Duty players by 'decreasing' skill-based matchmaking, and determined players like SBMM even if they don't know it
Гайд по регистрации, установке и входу в Throne and Liberty для игроков из России и СНГ
Warner Bros acquires MultiVersus devs as it shifts focus to free-to-play
A Google Doodle animator is my new favorite Elden Ring lore theorist thanks to this cartoon retelling of Shadow of the Erdtree set to a Taylor Swift song
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
В Москве состоялся фестиваль «ДэнсхелпФест»
Дистрибьюция Музыки.
«Норникель» внедрил решения на базе ИИ почти на всех производственных площадках
24 июля директор филиала «Северный» ООО «ЛокоТех-Сервис» Андрей Дружков провёл встречу с участниками ключевого кадрового резерва на управленческие должности.
В Москве состоялся фестиваль «ДэнсхелпФест»
Методист Музея-заповедника «Родина В.И. Ленина» рассказала, как встречалась с потомками Яковлева
Выставка «Вселенная BRICS», подготовленная Нижегородским планетарием, открылась в Ульяновске
