Потребление сахара в России в четыре раза превышает норму

Россияне потребляют слишком много сахара и едят недостаточно овощей. Об этом сообщил научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, главный внештатный специалист-диетолог министерства здравоохранения РФ Виктор Тутельян на IV Международном конгрессе, посвященном Всемирному дню борьбы с ожирением.

«Какие основные нарушения структуры потребления пищевых продуктов в России? <...> Мы недополучаем четверть необходимого поступления овощей, 30% – это фрукты, недостаточно употребляем мяса, молочных продуктов, даже картофеля. Избыточное потребление на этом фоне сахара – в четыре раза», – сказал Тутельян.

Также россияне едят слишком много кондитерских изделий, сливочного масла, сметаны и сливок, добавил он.

Специалист напомнил, что пищевое поведение родителей отражается на здоровье детей. Например, присутствие в рационе колбасы и сосисок грозит ожирением.

«10% детей имеют ожирение, а избыточную массу тела – почти 20% детей», – отметил Тутельян.