Ava Bistro, «Циники» и еще 6 главных открытий этой зимы

За зиму открылось немало новых ресторанов — от демократичного кафе на каждый день в Москва-Сити и веган-бистро до больших заведений. Появился даже новый ресторанный резидент. Рассказываем, куда стоит идти и что там пробовать.

Ava Bistro

Пинский, Истомин и Лосев в конце декабря открыли продолжение Ava-истории — ее более демократичную и просторную версию на Цветном бульваре. Визуально ничего выдающегося, но и формат не подразумевает изысков: все просто и по делу, зато теперь сами пекут отличный хлеб. Меню практически не пересекается с Ava на Патриках — переехала буквально пара блюд вроде салата Ava (990 р.) и ризотто с гребешком и трюфелем (1090 р.). В разделе закусок все, что душе угодно: зеленый салат (790 р.), тартар из лосося и авокадо и даже фалафель (550 р.). Из списка с горячим можно смело составлять меню на неделю — почти все блюда подходят для здорового рациона. Паста, ризотто, пицца, выпечка и десерты предусмотрительно перечислены отдельно. Самый популярный десерт в характерном стиле Истомина и Лосева внешне не отличить от бутерброда с икрой — на деле же это сладкий ванильный чизкейк (690 р.). Phantom

Еще один проект от трио Пинского, Истомина и Лосева на оживающей Малой Никитской. Случай, когда уже… читать далее.