Мастер сладкого дела. Юная белгородка стала финалистом шоу «Кондитер. Дети»
Уже больше пяти лет ученица гимназии № 3 Белгорода печёт пироги и торты, готовит другие сладкие десерты в подарок и на заказ. О том, как ей удалось испытать свои силы в борьбе за звание лучшего кондитера, а также о впечатлениях от съёмок и планах на будущее Марианна рассказала «Белгородским известиям». По рецептам из Интернета. «Я всегда любила сладкое, как и все члены нашей большой семьи. И шоу «Кондитер» смотрела практически с самого начала. Но тогда, будучи ещё совсем маленькой, я даже не мечтала, что попаду в телевизор и смогу удивить самого Рената Агзамова, – говорит Марианна Немченко, вспоминая свои первые шаги в кондитерском искусстве. – Сначала мы вместе с бабушкой пекли пироги и она учила меня всем премудростям и особенностям вкусной выпечки. Потом я стала изучать рецепты в Интернете и по видеоурокам готовить десерты дома».. Рассказывая о своих экспериментах на кухне, юная белгородка, улыбаясь, вспоминает, как до дрожи в коленях переживала о результате приготовления своего первого меренгового рулета: «Потом, наверное, уже на десятом экземпляре, я поняла, что мне этот десерт поддался. Правда, такая уверенность стоила нашей семье нескольких килограммов испорченных продуктов».. Так, день за днём набивая руку и оттачивая умения, Марианна стала настоящим мастером сладкого дела. Сегодня ни одно семейное торжество не обходится без её вкусных и уникальных десертов, а лучший подарок от девушки – это торт, приготовленный своими руками.«Когда мою выпечку стали заказывать не только родные и близкие, но и соседи и их знакомые, я поняла, что уже чему‑то научилась, и решила попробовать свои силы в кулинарном шоу», – рассказывает Марианна Немченко.. «Жюри нужно удивить»Пройти отбор в кулинарное шоу белгородке удалось только с четвёртого раза – таким большим оказался конкурс.«Дважды я отправляла анкету организаторам, но только в этот раз смогла заинтересовать жюри. Подготовила небольшую визитку, где в ролике сообщила о себе и своём хобби, а также рассказала, чем меня привлекает передача и почему именно я должна в ней участвовать», – вспоминает юный кондитер.. Когда заявку одобрили, настал черёд различных согласований. Сначала утвердили рецепт торта, концепцию его украшения и ингредиенты, в том числе начинку и крем. После этого Марианна вместе с организаторами выбирала одежду для съёмок. «Оказывается, здесь тоже существуют определённые запреты. Нельзя использовать клетчатую и в полоску одежду, а также материалы зелёного цвета. В итоге мы остановились на розовой футболке, в которой я и представляла свой кулинарный шедевр на шоу. Согласовывая перед поездкой в столицу форму и начинку торта, а также свой внешний вид, я для себя определила одно простое правило – жюри нужно удивить! – делится своими наблюдениями Марианна.. Помог театральный опыт. Нет сомнения, что нашей землячке удалось поразить экспертов. Ведь среди десяти конкурсантов, которые привезли свои домашние заготовки в студию, только шесть участников прошли в финал. Взрослые мастера по достоинству оценили талант Марианны, профессионалы-кондитеры особо отметили необычные начинку и крем торта, который девушка сделала в виде совы Анфисы. Чтобы достойно представить свой десерт на суд специалистов, его сначала нужно было довезти в Москву. Приготовив дома коржи, крем и начинку для торта и сложив всё в сумку-холодильник, отважная Марианна отправилась на поезде покорять столицу, где у неё было меньше суток, чтобы собрать свой десерт и украсить его. На следующий день в шесть утра стартовали съёмки передачи, которые продлились до семи часов вечера.«Для меня этот первый опыт участия в шоу был удивительным. Да что говорить, я на телестудии была впервые. Увидела, так сказать, закулисье процесса создания передачи», — замечает Марианна.. Белгородка не скрывает, что сильно волновалась во время подготовки к шоу – боялась, что от нервного напряжения не сможет сказать ни слова. «Уверена, что справиться с тревогой мне помог мой опыт выступления на сцене. Я ведь увлекаюсь театром, занимаюсь в школьном кружке несколько лет. К счастью, я смогла совладать с нервами и достойно выступить перед жюри, – вспоминает Марианна. – Да и в целом участие в передаче стало прекрасной площадкой для оценки своих сил и умений, а также моей способности работать в стрессовой ситуации».. Юный мастер-кондитер вспоминает, что к концу съёмочного дня так сильно устала, что даже не расстроилась, что не прошла в суперфинал.«Я как представила, что у победителя впереди ещё не один день подобных испытаний, то просто отпустила ситуацию. И сразу поняла, что безумно хочу есть – мечтала о горячем супе, – смеётся Марианна. – В студии было очень холодно. Если вы заметили, то все члены жюри в куртках, а я всего лишь в тонкой футболке. Даже удивлена, что не заболела тогда. Наверное, сказалось напряжение, которое придавало мне сил работать до последней минуты».. Конечно, намечая поездку в Москву на шоу, девушка мечтала о победе – а иначе зачем тогда ехать? Сейчас она уверена, что все свершения ещё впереди, ведь можно готовить десерты для родных и близких, а значит, развивать мастерство и изучать опыт и знания компетентных кондитеров-экспертов. В будущем юная белгородка планирует связать свою профессию с изготовлением тортов и даже открыть свой ресторан:«На мой взгляд, профессия кондитера состоит из двух частей: художественной и организационной. Если открывать свою кондитерскую, то организационной части будет значительно больше. Но мне бы хотелось совместить обе эти составляющие».. Екатерина Алавердян.