Банки для заготовок важно правильно стерилизовать, потому что иначе в емкости может развиться микрофлора, которая приведет к порче продуктов. Об этом "Москве 24" рассказала доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г. В. Плеханова Елена Мясникова.
По ее словам, самыми эффективными способами являются стерилизация на пару, в микроволновке и духовом шкафу, на это в среднем уйдет около 20 минут.
"Их нужно ставить в холодную духовку, иначе они могут лопнуть. Затем устанавливаем температуру в 110 градусов и, когда печь нагреется до нужных значений, засекаем минут 20, чтобы процесс прошел как положено", - уточнила Мясникова.
Предварительно эксперт рекомендует промыть тару с моющим средством или содой и очистить от грязи фрукты и овощи, которые пойдут на заготовки. После закручивания крышки нужно проверить герметичность банки - перевернуть заготовку и убедиться, что из банки не вытекает рассол, заключила она.
Врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург до этого рассказал "Газете.Ru", что при изготовлении домашней консервации стоит отдать предпочтение заготовкам со специями, оливковым маслом и свести к минимуму добавление соли.
CD Projekt's Pawel Sasko tells the inspiring tale of how an Estonian beet farmer in Australia became a senior quest designer on The Witcher 4
Yesterday I ignored 10 tornado warnings to finish a Destiny 2 raid, didn't get the exotic drop, and disappointed my fiancée. Is there some sort of lesson here?
I didn't expect my favorite cozy MMO to do a crossover with a Finnish children's series
Двадцать пять человек за одним столом под звуки караоке – это было шедеврально!
Бомжи поселились в эксклюзивном лимузине Пугачевой
Черчесов о России-2018 против Испании-2024: «Эту команду мы бы не обыграли. На ЧМ-2018 я радовался выходу на испанцев, у них не было тренера, Йерро пришел за два дня до турнира»
Чемпионат по мини-футболу в Росгвардии по Московской области
Судебный процесс над экс-сенатором Сабадашем перенесли из Петербурга в Москву
Представители муниципалитетов Псковской области окончили федеральную «Школу мэров»
Автостопом через всю Россию. В Бурятии встретили отважного путешественника из Приморья
Путин на Lada Aura дал старт движению по новым трассам в обход Твери и Тольятти
В Зоосад в вотчине Деда Мороза в Великом Устюге прибыло два северных оленя редкого белого цвета. Эти животные стали подарком президенту России от ямальской семьи Пяк.
