Эксперт рекомендовала выбирать арбуз по блеску, а дыню – по запаху
При выборе арбуза следует обратить внимание на блеск кожуры, а при выборе дыни – на аромат коры, он должен быть тонким, приятным, сладковатым, без запаха плесени. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщила специалист МосГИК Елена Павлова.
«У зрелого арбуза должна быть блестящая поверхность с ярко выраженным рисунком коры, с усохшими усиком и плодоножкой. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно глухой звук, при сжатии вдоль продольной оси – слабый хруст. Недозрелый арбуз имеет поверхность матового цвета, сочную плодоножку и неувядший усик, при ударе согнутым пальцем можно услышать звонкий звук. У перезрелых плодов рисунок и цвет коры светлее, чем у зрелых», – сказала Павлова.
Она добавила, что при выборе дыни на размер можно не ориентироваться.
«Аромат должен быть тонким, приятным, сладковатым, без запаха плесени. Самые популярные сорта дынь – «Колхозница» и «Торпеда». Качество плодов не зависит от их размера, так как каждому ботаническому сорту присущи свои характеристики», – пояснила Павлова.
Она уточнила, что не стоит покупать арбузы и дыни с трещинами на поверхности, так как микроорганизмы с коры могут попасть внутрь плода.
«Приобретать арбузы и дыни следует в специально отведенных местах или магазинах – там, где соблюдаются санитарные условия и вам могут предоставить декларацию о соответствии. Стоит обратить внимание на то, чтобы плоды не лежали на земле или на полу. Выбирайте плоды, которые возможно съесть сразу, не оставляя на хранение. Перед употреблением мойте арбуз и дыню специальными средствами для мытья фруктов и овощей. Разрезанные арбуз или дыню рекомендуется в холодильнике не более 12 часов. Не стоит приобретать разрезанные плоды, если нет уверенности в соблюдении санитарных условий», – отметила эксперт.
Ранее, 30 июля, сообщалось, что на московских ярмарках выходного дня начали продавать первые в этом сезоне арбузы и дыни.