Об удивительной находке рассказали в испытательной лаборатории.
Фото: ИА «Орелград» (иллюстративное)
Специалисты Орловского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели лабораторное исследование мясной продукции, а именно гистологический анализ колбасы варено-копченой «Московской» категории А, охлажденной. В результате был выявлен незаявленный в маркировке компонент – крахмалосодержащая добавка. «Открытие» совершили специалисты отдела вирусологии Орловской испытательной лаборатории.
«Было обнаружено наличие растительной углеводной добавки крахмала в умеренном количестве, – уточнили в ведомстве. – Для справки: крахмал – это сложный углевод, широко используемый в пищевой промышленности в качестве загустителя, стабилизатора и структурирующего агента. Однако его использование в мясной продукции без соответствующей маркировки является нарушением законодательства и может быть обманом потребителей.
Как говорят специалисты Орловского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ», выявление незаявленного компонента в мясной продукции является серьезной проблемой, поскольку оно может оказать влияние на здоровье потребителей и нарушить их доверие к производителям. «Орловский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» призывает производителей мясной продукции соблюдать законодательство и обеспечивать прозрачность в отношении состава своей продукции», – добавили в ведомстве.
Напомним, что несколькими днями ранее специалисты этой же лаборатории проверили качество сырого коровьего молока. Из семи исследованных проб одна испытание не выдержала. В ней было выявлено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). В составе КМАФАнМ представлены различные таксономические группы микроорганизмов – бактерии, дрожжи и даже плесневые грибы.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Гражданам Москвы и Московской области, получившим тяжелые производственные травмы, выданы автомобили марки «Лада Гранта»
Эквайринг – технологии для вашего бизнеса
Кибербезопасность и спорт на ВЭФ 2024: 194 команд студентов из 14 стран соревновались по спортивному программированию
Росгвардейцы принимают участие в обеспечении правопорядка в период проведения Единого дня голосования в Подмосковье
Web 3.0: Умное Предложение, Которое Гарантирует Успех! Смарт-контракты и Блокчейн в Действии!
Подбор дикторов онлайн: как найти идеальный голос для вашего проекта
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала года сотрудники контакт-центра Отделения СФР по Москве и Московской области проконсультировали более 880 тысяч граждан