Биотехнолог рассказал о полезных свойствах грибов

Заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов рассказал о полезных свойствах грибов.

В беседе с «Газетой.Ru» в понедельник, 19 августа, специалист отметил, что в большинстве грибов содержится клетчатка, улучшающая пищеварение.

Кроме того, грибы являются источником витамина D, потому для жителей Москвы и других регионов с малым количеством солнечных дней в году они могут стать хорошей альтернативой витаминным комплексам, отмечает Life.ru.

Также в грибах содержатся витамины группы В, пребиотики, благотворно влияющие на работу кишечника, отмечает 360.ru. Плюс в их составе есть микроэлементы — калий, медь, селен, пишет RT.

16 августа химик-косметолог Наталья Ткаченко рассказала «Известиям» о полезных свойствах грибов для кожи лица. По ее словам, косметика с грибами в составе способна омолодить кожу.

В начале августа член Союза грибников, грибник, миколог Михаил Вишневский в беседе с НСН посоветовал россиянам изучать Красную книгу региона, где планируется поход за грибами. Например, в Магаданской области туда внесена лисичка. По его словам, в случае с краснокнижными грибами есть всего один гриб, за который грозит уголовная ответственность, — рядовка мацутакэ. Краснокнижных грибов в России и на сопредельной территории порядка 200, однако это область административной ответственности.