Эксперты назвали причину резкого роста цен на сливочное масло в России. По мнению членов Национального союза производителей молока («Союзмолоко»), удорожание продукта стало следствием сдерживания цен в течение двух лет на фоне увеличения затрат производителей. Как посчитали в союзе, только в августе себестоимость производства масла выросла на 16% к уровню прошлого года. За год зарплата сотрудников выросла на 24%, а цены на сырье – на 20%. Рост ключевой ставки также стал одним факторов – процентная ставка по кредитам выросла. Также в Союзмолоке отметили, что по итогам 2023 года сливочное масло подорожало на 3,5%, в то время, как другие продукты на 8,9%. При этом эксперты не заметили дефицита масла, по их данным, предприятия продолжают отгрузку в прежних объемах. Ситуация с ценами может стабилизироваться при условии снижения спроса.
