Ресторан MANUL: авторский подход к традиционной сибирской кухни

06.01.2025 11:08

Хотя в центре Москвы хватает мест, где можно поужинать, новый ресторан уже стал настоящим подаркам столичным гурманам. Там представлена не просто авторская кухня, а уникальные блюда, которые обязаны своему появлению Сибири.

Сибирь как источник вдохновения

Практически все в MANUL так или иначе связано с Сибирью. Это классический ресторан русской кухни, но большинство блюд здесь имеет четкую связь с этим огромным регионом и местным культурами.

В концепции каждого блюда можно найти отсылки на Сибирь, а часто и ингредиенты оттуда. Например, можно порекомендовать:

удивительно нежный суп с таежными грибами;
пельмени с такой пикантной начинкой, как кедровые орехи;
строганина из уникального сибирского муксуна.

При этом каждое из них способно удивить не только необычным вкусом, но и специальной подачей, которая учитывает особенности культуры сибирских народов.

Вообще в меню много рыбы, которая обитает исключительно в Сибири, есть дичь, огромный выбор овощей. Также надо отметить хуужууры – необычные тувинские пирожки с рубленой бараниной. Такого в Москве вы больше нигде не попробуете. Даже напитки в ресторане необычные, а коктейли вообще авторские.

Достоинства

Именно оригинальная авторская кухня, знакомые блюда в необычном исполнении и рецептах – главное украшение ресторана MANUL. Именно она привлекает посетителей. Но это не единственное достоинство этого уникального места.

Гостей также порадуют:

очень удачное расположение в центре столицы, в двух минутах от Кремля;
оригинальные, но очень уютные интерьеры с традиционными элементами;
ингредиенты многих блюд – это настоящие деликатесы из Сибири.

Интерьер

Все вместе это создает удивительную и неповторимую атмосферу. Тут не только уютно, по-домашнему тепло и комфортно. Соединение традиционной эстетики с самыми свежими модерновыми идеями создают очень романтичное окружение. Отдельно хочется отметить барную стойку, которая стилизована под сугроб, а стулья — под камни, и совершенно уникальные светильники. А в качестве намека на суровый климат в ресторане есть живой огонь: камин в виде открытого очага.

Посетить ресторан MANUL стоит абсолютно всем. И гурманам, которые без сомнения оценят концепцию, и тем, кто только знакомится с таким понятием, как авторская кухня.

Тут можно назначать свидание и приглашать друзей, провести деловой ужин и просто зайти попробовать что-то по-настоящему необычное.