Помогает в жиросжигании и работает против старения: эти и другие полезные свойства зеленого чая
Зеленый чай давно считается символом здоровья. Врачи и диетологи ценят его за богатый состав, который положительно влияет на организм. Подробнее рассказывает Юлия Чернобровкина, нутрициолог, член центра отраслевой экспертизы МАЙ.
Чем полезен зеленый чай
Полифенолы — природные соединения, которые содержатся в растениях и защищают их от ультрафиолета и болезней. Катехины в зеленом чае могут изменять кишечную микробиоту. Взаимодействуя с микробиотой, полифенолы из еды и напитков производят постбиотики — продукты жизнедеятельности микроорганизмов, которые полезны для человека. Они выполняют значимую роль в снижении риска развития рака и заболеваний кишечника, уменьшая воспалительные процессы. Это важно для предотвращения возникновения синдрома раздраженного кишечника и воспалительных заболеваний кишечника.
Регулярное и умеренное употребление чая действительно способно снизить риск развития деменции и когнитивных нарушений. Согласно популяционному исследованию, зеленый чай может уменьшать патологические изменения, связанные с болезнью Альцгеймера. Биологически активные компоненты чая активируют различные антиоксидантные и нейропротекторные клеточные механизмы, что способствует предотвращению ухудшения памяти. Биомолекулы чая обладают выраженным противовоспалительным эффектом, который помогает замедлить снижение когнитивных функций.
Можно ли пить зеленый чай перед сном
Зеленый чай содержит кофеин, который может повлиять на качество сна, особенно если его пить вечером. Кофеин стимулирует выработку адреналина и блокирует действие аденозина — нейромедиатора, отвечающего за расслабление и сон. Однако его содержание в зеленом чае ниже, чем в кофе, поэтому воздействие на организм обычно мягче. Для большинства людей чашка некрепкого чая не вызывает проблем с засыпанием, но индивидуальная реакция может отличаться.
Если цель — расслабиться перед сном, лучше отдать предпочтение травяным чаям, например ромашковому или мятному. На рынке представлено множество успокаивающих чаев на любой вкус. Тем не менее ожидать от чая чудесного влияния на сон не стоит. Для улучшения качества сна рекомендуется избегать напитков с кофеином за 4 часа до сна.
Зеленый чай и похудение
Что касается снижения веса, зеленый чай богат антиоксидантами и может способствовать улучшению обмена веществ. Однако значимого эффекта в похудении только за счет чая ожидать не стоит. Возможно, миф о том, что чай помогает худеть, связан с тем, что его употребление снижает потребление подслащенных напитков, таких как газировка. Даже если вы пьете чай с сахаром, его калорийность ниже, чем у сладких газированных напитков. Для достижения результата чай следует использовать как часть комплексного подхода, включающего сбалансированное питание и физическую активность.
Избавляет от тяги к сладкому, заряжает энергией, помогает худеть: кофе с маслом — как его готовить
Зеленый чай против старения
Полифенолы в зеленом чае действительно обладают мощными антиоксидантными свойствами. Они помогают нейтрализовать свободные радикалы, которые могут повреждать клетки и ускорять процессы старения. Катехины и теафлавины из зеленого и черного чая способствуют замедлению окислительного стресса, который считается одним из основных факторов старения. Однако стоит помнить, что одного потребления чая недостаточно для здорового старения. Необходим комплексный подход: сбалансированное питание, отказ от вредных привычек, активный образ жизни, уменьшение стресса.
Как правильно заваривать зеленый чай
Приготовление легкого настоя, как рекомендуют китайские традиции, — оптимальный способ извлечь максимум пользы из чая. Одна порция заварки, использованная 2–3 раза, позволяет снизить содержание кофеина и получить сбалансированный вкус и аромат.
Как выбрать зеленый чай
Выбирайте цельнолистовой зеленый чай без добавок и ароматизаторов. Высококачественные сорта из Японии или Китая, такие как сенча или матча, обеспечивают максимум пользы. Для приготовления чая рекомендуется использовать легкий настой (1–2 г чая на 100 мл воды), заваривать его 2–3 раза для снижения содержания кофеина и получения сбалансированного вкуса. Храните чай в герметичной упаковке, защищенной от влаги и света, чтобы сохранить его полезные свойства.
Сколько зеленого чая можно пить в день
Что касается количества, исследования показывают, что от трех до шести чашек зеленого чая в день могут существенно снизить риски сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, а пять чашек и более обеспечивают дополнительную защиту от онкологических заболеваний. Главное — ориентироваться на качество чая и индивидуальную переносимость. Если вы чувствуете себя хорошо и чай приносит вам удовольствие, нет строгих ограничений по количеству, но умеренность всегда приветствуется.
Имеются ли противопоказания
Зеленый чай содержит кофеин, который может повлиять на сон, особенно если пить его вечером. Кофеин стимулирует выработку адреналина и блокирует действие аденозина, что может мешать засыпанию. Для большинства людей некрепкий чай не вызывает проблем, но индивидуальная реакция варьируется. Также зеленый чай может снижать усвоение железа, поэтому его не стоит пить сразу после еды. Людям с повышенной чувствительностью к кофеину, с заболеваниями ЖКТ, беременным и кормящим женщинам следует ограничить употребление чая.