Гастроном Шаповалова назвала признаки правильного традиционного кулича

В преддверии Пасхи на прилавках магазинов традиционно появляются куличи всех форм и размеров. Как среди этого разнообразия найти традиционный русский кулич? Есть обязательные правила. Ими поделилась с Царьградом автор и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России», куратор Дома Российской Кухни на ВДНХ Екатерина Шаповалова.